豬肉價格大降超40%！接下來價格會上漲嗎？

購商在這裏交易，最近每天白條豬的交易量在4000頭左右。

湖南省長沙市水渡河市場商業負責人黃輝：從這幾天的數據來看，我們大概每天（交易量）平均上漲了3%到5%。

記者了解到，近期受全國多地持續降溫影響，豬肉銷量有一定回暖。據批發市場內的商戶介紹，立冬後的二十天會正式進入醃臘肉季，屆時豬肉需求量會進一步增加。

湖南某生鮮配送有限公司負責人張敏：10月份到11月份（每天銷量）是450頭到600頭。預計12月份到1月份（白條豬銷量）會增長到一天800頭到1000頭。

據農業農村部對500個集貿市場的監測，截至11月第2周，生豬價格15.18元/公斤，比上個月同期的價格下降了0.73元/公斤，降幅為4.5%，同比下跌42.1%。

國家生豬產業技術體係產業經濟崗位科學家王祖力：今年年初全國能繁母豬存欄量基本上處在近兩年的高位水平，市場供應較為充足。同時，由於天氣變冷，呼吸道、腹瀉等動物疫病進入了高發期。部分養殖場戶因為擔心疫病風險，加快了出欄節奏，在一定程度上增加了市場的供應，導致豬價較為低迷。