在成都春糖會上，二鍋頭企業紮堆參展，開始威脅到了牛欄山的龍頭地位。到底是大眾消費的春天來了，還是親民的二鍋頭不好賣了？
牛欄山母公司順鑫農業的數據，或許可窺一斑。去年，主力產品 10 元以下低檔酒，銷量較上年下降 16 萬千升，收入少賣了近 18 個億，公司再次跌出白酒百億陣營。
二鍋頭紮堆
成都春糖會上，醬酒企業們不再喧囂，一直以民酒定位的二鍋頭企業，擺開架勢試圖爭奪市場。
展館出口處，是大紅的方莊二鍋頭拱門廣告，展館裏，二鍋頭企業更是集體紮堆。方莊、永豐、紅星、牛欄山、京都等品牌爭奇鬥豔，它們大多源自北京。
在企查查輸入關鍵詞 " 北京二鍋頭 "，共有 594 家企業，主要集中在北京，剩餘少數也都注冊在環京省份。
經過長期市場培育，北京市場已有京峰、牛欄山、紅星三大二鍋頭品牌，每一家都有深厚的曆史積澱，隨著老百姓餐桌上的口口相傳，成為當地的一張名片。
到底誰更正宗，一時爭論不休。
巔峰時期，牛欄山年銷超百億，紅星的年銷售收入也在 20 億元以上。這兩大品牌牢牢占據了二鍋頭品類的冠、亞軍之位。
定位大眾消費市場，二鍋頭產品曆來是地方酒榜單常客。2021 年北京名酒銷售前十名中，絕大部分是二鍋頭。
強敵環伺
二鍋頭是白酒中一個極小的細分品類，最大的特點是親民、低價，是很多好酒之人的 " 口糧酒 "。
順鑫農業旗下牛欄山，10 元 /500ml 的低檔酒，一直是其重要收入來源。
2022 年，公司低檔酒收入 60.79 億元，占白酒業務的近 75%、占公司總收入的 52%，毛利率低至 38.43%。
牛欄山的價格集中在 10 元至 50 元，紅星股份二鍋頭產品主攻 20 元至 30 元價格帶。中低端定位，決定了企業的天花板抬頭可見。
這些年白酒行業調整，各大酒企一手中高端，一手光瓶酒，爭奪口糧酒市場。
2013 年 -2021 年，光瓶酒市場規模從 352 億元升至 998 億元，年複合增速 13.8%。中酒協預測，2022 年至 2024 年，光瓶酒將保持 16% 的增速，規模將達 1500 億元之上。
光瓶酒是大中型酒企尋求增量的利器。這幾年，山西汾酒、五糧液、瀘州老窖等紛紛入局，並迅速布局下沉市場，與牛欄山、紅星等爭奪大眾餐桌。
與二鍋頭同屬於清香型的汾酒玻汾係列，將光瓶酒主銷價格由 15 元至 20 元提到 40 元至 50 元 / 瓶的檔位。
據平安證券預測，玻汾係列年收入已占山西汾酒收入的 30%，2022 年有望突破 75 億元。
另外，還有以光良、江小白等以光瓶酒業務為主的新勢力，攜營銷優勢，大肆收割年輕一代消費市場。
前有強敵、後有追兵，順鑫農業白酒業務日漸萎靡。
2019 年，公司白酒收入首破百億，隨即產銷雙雙下行。銷量從 2019 年 71.76 萬千升，降至 2022 年的 49.55 萬千升，同期，產量從 68.80 萬千升降至 58.76 萬千升。
在保持了 3 年百億級收入後，2022 年，公司白酒業務收入大降 20.69% 至 81.09 億元。
高端化不力
順鑫農業也很清楚，隻有向高端尋求突破，才能贏得更大的發展前景。
公司高端產品主要以經典二鍋頭和百年牛欄山為主，價格 50 元及以上。2020 年，高檔酒實現收入 10.13 億元，2021 年升至 13.04 億元，去年跌至 6.73 億元。
一直以來親民口糧酒的定位，是牛欄山衝擊高端市場的最大障礙。
在順鑫農業的體係中，還有甩不掉的地產包袱。2019 年至 2022 年，房地產子公司順鑫佳宇累計虧損 20.96 億元。
幾乎每到年報披露前後，就有中小投資者出來吐槽。公司去年迎來上市 24 年以來首次虧損，主要原因就是房地產子公司的拖累。
這一曆史頑疾，公司日前終於動手了。一周前，公司擬出資不超過 19.86 億元，購買順鑫佳宇持有的商務中心及寰宇中心兩棟物業資產。
這一操作，究竟是為了真正剝離地產業務，還是為子公司輸血？
