上海曾經的幾個網紅菜場，現在都怎麽樣了

好久好久沒有關注過菜場這個空間了

大家在周末或者平時有逛菜場的習慣麽

我一直覺得在城市裏，菜場是不可或缺的存在，尤其是在上海這樣的快節奏都市，我們更加需要菜場這樣的慢空間

上海幾乎每年都會冒出一兩個網紅菜場，我們也算是現在自媒體生態裏，實地看過比較多菜場的公號了吧

如果你還記得



從 2017 年開始，我們就開始分享了浦東一個被玫瑰花簇擁的菜場，萬有集市（）



來源：Freeman（裸築更新）

2019 年老盧灣區一個被改造成日係風的永年菜場（）



以及，這是 2021 年上海最火的 PRADA 菜場，烏中市集，直接火上了小紅書（）

一兩年過後，不知道大家是否會和我一樣好奇

上海這些網紅菜場，它們還好嗎

當初驚豔的顏值是否還能得到保留？當初蜂擁而至的人群還在嗎？當初宣傳的運營和服務還跟得上嗎？

於是，我們團隊決定再次回到當初那三個菜場看一看，褪去網紅光環後的它們，真實的樣子是怎樣的

那麽，就從去年上海的菜場頂流，烏中市集開始說起吧

01

失去 PRADA 光環的烏中市集，有點暗淡

可能和 Prada 的跨界合作成為了這個菜場最光鮮亮麗的時刻



烏中市集位於上海徐匯區烏魯木齊中路，這條街道，這條馬路本來就是魔都洋氣小資生活的代表

當時的那個 Prada 菜場留給我最大感受是

顏值超高、年輕人超多

那現在呢

當這家菜場脫掉 Prada 光鮮亮麗的外衣之後，又回到了它本來的樣子

好在烏中市集就是一個高顏值的菜場，所以它油綠色的門框，鵝黃色的燈光讓它依然保持顏值在線



隻是整個菜場的空間裏已經看不到任何 Prada 的元素。以前攤位和牆麵的 Prada 印花包裝已經沒有了

時尚印花設計的購物袋換成了塑料透明袋，雞蛋、黃瓜再也沒能穿上俏皮可愛的衣服

不過，菜場裏麵的環境還是那麽幹淨、整潔。各個攤位上的食材依然整齊地擺放著，看著很舒服

一樓的小花店還是那麽好看，但好像沒什麽人來買花，店主坐在一旁刷手機打發時間



本來想去二樓休息一會，但發現之前的柴米多在改造中。老板說要到 9 月 1 日才正式開業



但如果要說變化最大的，大概就是再也看不見那群打卡拍照的年輕人

現在菜場所在小馬路邊上略顯冷清，來來往往的隻是一些過往的車輛，看不到以往擁擠的人群

如你所見，進出烏中市集的人幾乎都是老年人



他們穿著簡單隨意，有的人就直接穿著拖鞋進去，很明顯他們真的就隻是來買菜的

有的老爺爺老奶奶結伴過來，挑挑菜問下價格，買完菜沒一會就走了



很少會有人在這裏長時間停留，也沒有看到像我一樣抬起手機哢哢哢拍照的年輕人

因為疫情的關係，上海的菜市場關停的時間比較久，聽這裏的人說烏中市集也是 8 月剛開始恢複運營，到現在也隻有 1 個月的時間

攤位的老板和我說，" 生意還可以，附近的老客戶比較多 "

所以你會發現，烏中市集在 Prada 品牌的營銷下，短暫的吸引了很多年輕人。但最終回到了它作為菜場本來的樣子，去菜場的還是那一些老年人



其實我們可以反思一下，到底菜場可不可以通過跨界品牌去吸引年輕人

網紅菜場一時的熱鬧總是經不住考驗，從烏中市集和 Prada 的聯名來看是很難做到的



品牌方不可能永遠跟這個菜場綁定在一起，所以菜場就很難去吸引年輕人，到最後新鮮感褪去

網紅菜場靠一時人氣吸引年輕人，最後的宿命也隻能回歸到菜場的本質，一個屬於附近生活的人的買菜空間

02

萬有集市最初樣子

是一個可以當作商場來逛的菜場

早在 2017 年的時候，我們就去實地探訪過陸家嘴浦城路口的這家店

這應該是上海最早一批網紅菜場，可以說是超乎了我們對於菜場的想象，它不僅僅是賣菜

而是在二樓打造了一個共享空間，有各種咖啡店、美甲店、兒童娛樂區等等，給周邊的居民帶來了很多便利空間

完全顛覆了我們印象裏菜場的那個樣子



整個二層呈現了一個小區之外的社交客廳的概念

當時也是吸引了很多年輕人、或者以家庭為單位的人停留於此

此外，還特別用心地用鮮花布置菜場。有愛心冰箱為人們提供賣不掉的菜，可以免費領取

五年後，當我們再次來到這裏，萬有市集當初的樣子依然得到保留



雖然當初簇擁著萬有市集門口的玫瑰花已經不在了

變化比較大的可能是二樓的運營空間

以前這裏是被規劃成為一個個小型共享空間，即便是不買菜，還可以來做做美甲、喝杯咖啡的地方



萬有市集在二樓做這些公共服務空間，本質上也是為了吸引更多的人前來

部分空間被租出去成了健身房、舞蹈室，整個二樓還在改造升級中

雖然有點遺憾

但不妨也令人期待，等到它裝修過後，會以怎樣新的樣貌展示在我們眼前

回到一樓依然提供很好的消費空間

各個攤位的風格還挺特別的，草編屋簷和木質牌匾顯得整個氛圍有點複古，一家家小店生意還不錯，快中午了門口還有不少人光顧，人氣很足



還有一個類似於超市的小店



水果蔬菜分類整齊地擺放著，食材看起來還挺新鮮的，看得出來當初



各菜品的價格也都是掛著小牌子寫的清清楚楚，在平價菜專櫃的區域還會搞一些特價促銷



水產類被放在了最裏麵的角落，打理的幹淨沒有影響到菜場的環境



我相信最初萬有堅持菜場革命的時候，也是帶著一份純粹的初心

萬有選擇了一次不同於其他菜場的突圍方式

在菜場打造更多共享空間而變成一個社區客廳，一個可以真正凝聚人氣，留住人的而不隻是賣菜的地方

把菜場空間複合化，增加用戶體驗感的同時，提高客戶粘性

不過，它的模式依然具有創新力，依然還是一個比較成功的菜場改造樣本

03

上海每年有很多不知不覺就消失了的菜場

永年菜場就是其中一個

最後來到在黃浦區永年路上的永年菜場，第一眼看到的不是什麽網紅菜場，而是一個緊閉大門的



門口貼上搬遷告知書的店，對，這家菜場沒有了



原來這家菜場在七月底八月初的時候就關了，這一點還挺意外的

2019 年，這家菜場還經過一次更新改造，從原始的破舊菜場打造成了性冷淡風的網紅菜場。當時旁邊的茶葉店也納入了菜場裏營業



改頭換麵之後被前去買菜的人擠滿了，充滿了煙火氣

不過，最終還是和很多傳統菜場一樣消失了

如今菜場的大門上隻留下一張簡單的告知書，和幾個小攤主留下的新址，希望老顧客還能夠找到他們繼續做生意

另一麵牆上被商家貼滿了各種廣告，大都是中介留下的房源信息



這個畫麵給人的感覺不免有點失落，好像一個曾經散發光芒的人突然就失去了它的驕傲

我試圖找了下永年菜場消失的原因

菜場周邊的百貨店、煙酒店等商鋪也在關門，被貼上了拆遷的標識



而且，從沿街的景象也能看出來，這裏大概是要拆的



所以永年菜場也跟著拆走了

每年上海都有很多菜場消失吧，菜場的消失總是無聲的

永年菜場開了四十多年，最終還是隨著城市更新的步伐，消失在鄰裏之間的生活中

這也是大多數傳統菜場的宿命，就是在城市發展更新的過程中，可能就被淘汰了，悄無聲息的消失了

04

這些網紅菜場，各有各的宿命

比如，Prada 聯名烏中市集，被包裝的很潮很時髦，顏值高也容易吸引大批年輕人的關注

網紅風吹過之後，雖然最後回到了它最初的樣子，但它依然提供著具有情調的菜場空間

所以，在菜場更新迭代的過程中，我們希望不僅隻出現人氣轉瞬即逝的網紅菜場，歸根到底還是要為城市裏的人提供便利，才是最終使命

但即便這樣，上海的網紅菜場不會消失，它總會以一種新的麵貌融入我們的日常生活中

如果其中有這麽一兩個，不僅能夠成為短暫留得住人，反複去逛的，不是當作菜場而是景點，甚至還能夠成為城市名片的存在

到那個時候，不需要 Prada 和什麽網紅，菜場自己也能紅，也才能夠曆久彌新

最後大家可以留言說說，自己在上海喜歡逛的寶藏菜場，又是哪一家呢