誰最害怕登上微博熱搜?
過去是海底撈,現在是雙匯。
前兩天,黑貓投訴有人曝出從雙匯火腿腸裏出尖銳異物,並刺傷舌頭。事件一出,很快衝上熱搜第一,閱讀量 2.2 億。
就在上個月,雙匯創始人萬隆的兒子透露他的父親秘密將雙匯的財產轉移到國外,315 雙匯南昌分公司也登上了黑榜。
員工用髒水洗幹淨毛巾之後直接擦拭香腸,工人們在加工香腸時都穿著發黃發臭的工作服。
豬排落地直接裝袋入庫,管理人員習以為常:" 別讓我看見就行。"
打開雙匯火腿腸,運氣好的是大理石的異物,倒黴的人能碰到需要一生去治愈的蒼蠅和肉蟲。
雙匯火腿腸 + 老壇酸菜,成為了網友眼裏" 塌房無數的絕命組合 "。
一個中國最大的肉類加工基地,一個河南漯河的支柱民族企業,卻成為了微博黑榜常客,一個月因為食品安全問題連登三次熱搜。
不正常,更讓人覺得難以置信。
82 歲的 " 河南豬王 " 萬隆,這次是真焦慮了。
頭發少,頭皮硬
一根火腿腸解決爛攤子
萬隆,人稱世界屠夫,頭發雖少,但頭皮很硬。
1984 年,雙匯肉聯還是一家國營小廠,已經出現了非常重大的財務危機,連續 26 年虧損,負債高達 500 萬元。
工廠生產線和管理製度極其混亂,很多流水線都處於停滯狀態,員工長期處於渾水摸魚的狀態,說是爛攤子一點不為過。
最嚴重的時候,廠子進貨來一頭整豬,在還沒投入流水線的時候就已經被員工們偷走了三分之一。
就在這個時候,原廠長被撤職,44 歲的萬隆臨危受命,成為了肉聯廠第一個被民主選舉出來的廠長。
兩年後,屠宰行業放開,豬肉直接跌成了白菜價。
當時正值中蘇關係恢複正常化。老大哥忙著充實自己的軍事實力,國內卻緊缺豬肉、牛肉。萬隆看準了機會準備大搞出口。
沒錢隻能貸款,為了快點把錢批下來,他特意挑選了 30 斤上等的排骨,大冬天在行長家門口蹲到夜裏 11 點半,行長一回家看到他又好笑又不好意思,沒幾天就批準了貸款。
雙匯靠著外貿出口狂賺 4.47 億元,還攢下了 1600 萬現金的家底。然而好景不長,前蘇聯解體了,沒了出口,雙匯又一次處在倒閉的生死關頭。
萬隆急的沒辦法,準備親自去趟莫斯科。就在那次火車上,他看到了乘客吃火腿腸。
回到工廠後,萬隆把存下來的家當全部投進去上馬了火腿腸項目。
1992 年雙匯火腿腸訂貨現場,當場簽了 8000 噸訂貨合同,打響了雙匯在業內出名的第一槍。
這時候的萬隆,卻累的直接在後台的貨箱上睡著了。
他推出了一個 " 砸三鐵 " 的政策:砸破鐵飯碗,砸破鐵公司,砸破鐵交易。
對內,萬隆不講情麵,甚至開除了副市長的侄女,誓要拔掉蛀蟲員工。對外,萬隆不留餘地,規定現金為王:經銷商必須先打款,後發貨。
沒想到,各大經銷商反而覺得雙匯是家有製度有逼格的公司,紛紛加大訂單。
要麽說萬隆既有勇也有謀,他乘勝追擊推出了 " 雙匯王中王 " 這款至今仍在熱銷的大爆品。
萬隆一口氣從日本、法國、瑞士引進了 10 條火腿腸生產線,建立了亞洲最大的肉製品基地。
1000 多個經銷商差點踩破了雙匯的大門。
從現在倒推十年,雙匯年屠宰量已經達到 5000 萬頭豬,銷售直接突破 100 億。
一次次如同教科書一般起死回生的案例,讓萬隆一舉成為國內風頭無兩的知名企業家,在漯河無人不知萬隆。
大兒子萬洪建曾評價萬隆:" 在漯河就是一個神 "。
市值暴跌百億,雙匯兩次死裏逃生
現在的雙匯,雖然不至於像過去負債累累,但要麵臨的 " 爛攤子 " 並不少。
這樣的說法並不是空穴來風。
3 月 28 日,雙匯公布了 2021 年財報,出現了從 1998 年上市以來,雙匯發展全年業績降幅最大的一次。
而在這之前,雙匯還經曆了兩次 " 死裏逃生 ",堪稱渡劫:
1、被食品安全打趴,三個月蒸發百億
瘦肉精和豬瘟,是雙匯食品安全中的兩次大劫難。
雙匯 2011 年,央視新聞頻道播出 3 · 15 特別行動——《" 健美豬 " 真相》,節目中曝光了一些養豬戶在飼料中摻加瘦肉精,養豬戶稱,添加瘦肉精能喂養出肥膘少、脂肪低的 " 健美豬 "。
當時的調查記者臥底調查發現,部分豬肉最終流入雙匯的工廠。
一夜之間,雙匯口碑和信任徹底崩塌,萬隆氣的直接進醫院。
從醫院回來後,萬隆邀請記者參加雙匯的萬人職工大會,並且帶頭公開道歉。
2018 年 8 月 14 日,幾輛載滿雙匯集團旗下生豬的卡車從黑龍江開往河南,生豬開始在車上死亡。
8 月 16 日淩晨,中國動物衛生與流行病學中心檢測確認,在卡車中死亡的 30 頭生豬患上的正是致死率 100% 的非洲豬瘟。
在被曝出旗下生豬感染非洲豬瘟後,雙匯發展的市值在三個月內蒸發了 100 多億元。
2、父子反目成仇,市值暴跌百億
如果單單是食品安全問題,並不能讓這家民族企業焦頭爛額。
雙匯的內鬥,比其他家族企業更猛、更狠、更不留餘地。
2021 年 6 月 3 日,萬洪建走進萬隆的辦公室,打算和他溝通 CEO 人選的事情。
萬洪建
但這天,當萬隆再一次對他的提議表現出不屑一顧時,52 歲的萬洪建,頂撞了父親," 你要這樣講,那咱們兩個就沒啥話可說了。"
最終,這場對話演變成了一場激烈的衝突。萬洪建拳頭砸向靠牆的房門,以頭撞擊玻璃牆櫃,表達自己的不滿。
辦公室裏的保鏢和工作人員一擁而上,將其摁倒在地,並應萬隆的要求拍照取證。
果不其然,僅僅兩周後,萬隆就將萬洪建踢出了雙匯集團,昔日 " 太子爺 " 儼然成為了一枚棄子,自己的位置也被親弟弟萬洪偉接任,萬洪建從萬洲國際係統中徹底消失。
萬洪建也不是好惹的,被罷免之後,直接放出猛料,用一篇文章把河南人眼中的豬肉教父落下神壇,給自己的父親安上了 " 七宗罪 ":
轉移財產、與情婦姘居、巧取豪奪、化公為私、偷稅 ...
《萬洪建:我眼中的父親和萬隆》文章截圖
父子內鬥導致股價大跌,公司市值一天之間蒸發超百億元,雙匯因內鬥白白蒙受損失。
萬隆一下從民族企業家跌成反麵教材,甚至有投資人說," 萬洲國際最大的問題是萬隆。"
讓雙匯焦慮的,並不是 " 黑心 " 質量
說到這,很多人一定罵雙匯太黑心。
但刀哥覺得,雙匯問題跟腳踩酸菜的沒底線還不一樣,不能簡單的歸結為 " 黑心問題 "。
這幾年,雙匯總給人一種大錯不犯,小錯不斷的感覺。
寧澤濤因為吃了 " 雙匯火腿腸導致興奮劑檢查沒有通過,而被國際泳聯停賽一年 ",讓雙匯很長一段時間,元氣大傷。
在黑貓投訴平台,與雙匯相關的投訴有 2151 條,與 " 雙匯異物 " 有關的投訴已達 404 條。
投訴中所提到的異物有動物毛發、蒼蠅、塑料、類似大理石異物、不明白色或黑色異物等。
最近這一次,雙匯登上熱搜的原因是,女生網購到變質雙匯火腿腸求處理,最後被客服攻擊學曆。
但雙匯作為一個大企業,這些偷工減料、售後問題未必能讓雙匯獲取多少暴利,一不小心,甚至會給企業帶來毀滅性打擊。
質量的背後,暴露出來的其實是管理疏忽。
幾十年前麥當勞空降中國,給中國人衝擊最大的不是麥當勞的味道,而是整個後廚的 " 幹淨 "。
當時麥當勞搞了個 5 分鍾廚房參觀活動,向吃慣蒼蠅館子的中國食客展示開放的櫃台鋥亮的機器。
中華大地的西式快餐布道者——華萊士,被無數人痛罵的不是口味,而是屢次被曝光的後廚環境。
和府撈麵剛融資,就流出某門店死老鼠被員工扔到後廚的視頻,都是因為目前大多中式快餐的衛生問題還遠不夠所謂的 " 標準 "。
企業大了,連鎖多了,管理、運營的問題也就暴露了。
萬隆、張瑞敏、曹德旺、任正非,這些中國第一代創業家,幾乎都是通過爛鐵飯碗、或接手瀕臨死亡的鄉鎮企業,開始了創業生涯。
他們不僅能吃苦,還大膽肯幹。
據說,以前在漯河的時候,萬隆有一個習慣,每天早上都要去工廠轉一圈,環視他的豬肉帝國,也是對雙匯質量的負責。
昔日的國民品牌卻因為醜聞而頻頻上熱搜,曾經世界豬王如今卻因為父子反目三番五次刷屏,管理漏洞不言而喻。
結 語:
劉強東曾經在牛津大學有個演講,講過一個詞,叫做掄起大錘砸鐵鏽。
京東每年通過能力價值觀體係考核,把員工分為幾類,有金子、鋼、鐵、還有鐵鏽。誰是鐵鏽?
業績最差的麽,並不是。
而是你業績很好,非常好,但是你價值觀不對,那就是鐵鏽,得立即開除以免後患。
如今上海運力嚴重不足,在這次疫情中發揮失常。而京東 14 天前每天都派快遞員趕赴上海,每天一班,搞了一場 " 自殺式 " 物流,就是價值觀的體現。
留給老牌民族企業的時間不多了,雙匯必須盡快掄起大錘,除掉鐵鏽。
一根火腿腸雖小,但不等於在產品質量上可以毫無底線。
唯有剜除頑疾,才能拯救 " 豬王 " 口碑。