我花80萬開麵館6天倒閉,但今天決定再幹一票 | 文學城 (wenxuecity.com)
他唯一值得讚揚的,就是懂得止損,懂得越套越深,最終割無可割的道理。
但顯然,他還是沒想出來,失敗的真實原因。
我的猜測: 從早點 的 油條, 豆漿,豆腐腦,紫米粥,麻團 等等,我吃一輩子都
不會煩。 但是,特色食物,我可以嚐嚐,感覺確實也不錯,比如,河南燴麵,蘭州拉麵,
陝西羊肉泡饃 等等,但讓我天天吃就絕無可能,所以沒有回頭客。 上海人同樣不會喜歡
天天吃羊肉, 而上海本地的大餛飩,小籠包,那是一個爽。
所以他的問題是: 第一,選錯了消費對象群體,第二,品種又極為單一,客人沒得選。