我教你一個辦法.

整條魚煮一鍋水,開了把魚放進去,蓋上鍋蓋,一般1公斤煮10分鍾. 整個撈出來,魚身上撲上一層香菜,蔥絲,蒜絲,鍋裏加油燒熱,放花椒,薑絲,辣椒炸一下撈出來.把油用勺子快速的一點一點的澆在魚生上.事先用醬油,蠔油,料酒,糖,一點醋兌成汁,油潑完了把汁倒入鍋裏晃悠幾下,澆在魚身上.很好吃的.一點不腥. 三文魚不能這麽做

所有跟帖： 

• 你讓她煮成魚湯更方便,嘻嘻 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 03/12/2009 postreply 13:36:11

• 這是油淋魚的做法，做活魚最好吃 -早起的蟲兒被鳥吃- ♀ (35 bytes) () 03/12/2009 postreply 13:36:19

• 那就烤魚,煎魚,紅燒魚,炸魚... -hurray- ♀ (0 bytes) () 03/12/2009 postreply 13:38:24

• 我一般作醬燒，味道也還可以。。。其他方法做得都不成功 -早起的蟲兒被鳥吃- ♀ (0 bytes) () 03/12/2009 postreply 13:40:34

• 試試看這個,盈盈的做法,東南亞一帶的特色.在新加坡吃過,自己也做過 -hurray- ♀ (30 bytes) () 03/12/2009 postreply 13:49:30

• http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200812&postID=10255 -hurray- ♀ (0 bytes) () 03/12/2009 postreply 13:51:28

• 回頭我實驗下^^ 多謝 -早起的蟲兒被鳥吃- ♀ (0 bytes) () 03/12/2009 postreply 13:55:39

• 那還是紅燒 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 03/12/2009 postreply 16:03:21

• 三文魚更好辦了,用照燒汁來做,簡單又好吃. -hurray- ♀ (0 bytes) () 03/12/2009 postreply 13:36:40

• 上次回國吃過一次用麵包粉脆炸，極其好吃。。。可惜自己不會作 -早起的蟲兒被鳥吃- ♀ (0 bytes) () 03/12/2009 postreply 13:42:31

• 前段時間我在集市買到活鯽魚，回來做鯽魚湯 -早起的蟲兒被鳥吃- ♀ (44 bytes) () 03/12/2009 postreply 13:44:05

• 最簡單了, 油煎黃了,加水大火煮,然後加白蘿卜絲煮軟,然後 -老恐龍- ♀ (68 bytes) () 03/12/2009 postreply 16:06:10