風投是隻風險投資，一般要求3-5年10倍回報。

我隻是說如果你這個項目按照1年7萬利潤投資回報率已經相當可觀了，快到風險投資的程度了。但是風險也是有的。像樓下說的很多homework你要去做，我認為最重要的是你朋友的經營能力和誠信度。像你所說如果cash很多，賬麵不賺錢的話，你朋友能否按比例給你回報。
再就是你轉換餐飲形態（中餐到壽司）給這個生意會帶來什麽樣子的影響。大廚的手藝，周圍的競爭能力，工人的工資，你參股但不插手經營使你的信息不暢可能帶來的負影響，你朋友第二次失敗的原因等等。總的來說你拿什麽來支持你一年7萬利潤的想法。（這種兩年回本的生意可以說不是那麽好找的）
你還要分析的是你朋友為什麽讓你參股，是因為他資金不足還是想分攤風險。