油炸燴

“油炸燴”或“油炸鬼”是中式傳統早餐油條的別稱，源自南宋時期杭州百姓為表達對賣國賊秦檜的憤恨，將麵團捏成秦檜夫婦形象油炸而食的典故，後來演變成方便製作的油條，是極具地方特色的特色小吃，常與蔥包燴等結合食用。