鹵熟了，涼拌的時候要加點香油和辣油，油亮亮的滋潤感就出來了，小資式擺盤隻能偶爾為之，我的首要考量是量大，先喂飽再說。

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• 謝謝核桃兄分享秘方。我是把牛腱放在鹵汁裏泡著，吃的時候撈出來切片，但是還覺得不夠潤。下次試試你的方法。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 07/19/2023 postreply 13:06:56