菜刀麵積那麽大，不會全都用高級鋼的，一般是在刀口夾一條好鋼。西式廚刀多數是不夾鋼的，但日本的高檔廚刀有夾鋼的。

來源: Shubin 於 2022-07-19 14:51:37 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
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