鮓的做法和吃法:

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回答: 看到這個故事的時候,玉壘關2010-11-20 14:33:49

這是一種鮮美獨特的江南小菜,用魚塊經過醃製發酵後風幹而成,酸鹹適度,佐酒下飯,無不相宜。魚肉肌理白裏透紅,配以杜蘅根磨製的淡綠色的齏醬,香辛可口,殺蟲開胃。

我剛買了一瓶德國酸魚片,很開胃,想像中應該和鮓的滋味差不多。

所有跟帖: 

這麽麻煩?醃製容易。發酵就太難了。不做了。 -玉壘關- 給 玉壘關 發送悄悄話 玉壘關 的博客首頁 (0 bytes) () 11/20/2010 postreply 15:02:51

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