鮓的做法和吃法：

來源: 真真國女兒 於 2010-11-20 14:50:43 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (788 bytes)
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回答: 看到這個故事的時候， 由 玉壘關 於 2010-11-20 14:33:49

這是一種鮮美獨特的江南小菜，用魚塊經過醃製發酵後風幹而成，酸鹹適度，佐酒下飯，無不相宜。魚肉肌理白裏透紅，配以杜蘅根磨製的淡綠色的齏醬，香辛可口，殺蟲開胃。

我剛買了一瓶德國酸魚片，很開胃，想像中應該和鮓的滋味差不多。

所有跟帖： 

• 這麽麻煩？醃製容易。發酵就太難了。不做了。 -玉壘關- ♀ 給 玉壘關 發送悄悄話 玉壘關 的博客首頁 (0 bytes) () 11/20/2010 postreply 15:02:51

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