回複：這個貌似有點稍微的不同意，表打我

中國菜標準化是個大問題，正因為如此，中國餐館難成連鎖店，如果有，連鎖店的每一店也是很有個性的。

西菜當然可以在菜譜上改進，改進仍然改不去其量化的特征，不過是把一種量改為另一種量罷了。

小九的批評很有啟發。