那天俺上了一個『最新出爐的十大危險小吃(圖)』的帖，在常青論壇。
網友 lep 看後很沮喪說：“都是我愛吃的，這可咋辦那，好吃的都對身體不好，對身體好的都不好吃。”，俺回答她說：“有好吃又健康滴，等二天俺上給你哈。”。今天俺如約上這個帖，與大家分享。
坦白的說，俺年輕的時候很貪嘴，特別是剛剛從美國搬到滿街都是美食的台北，俺的體重和膽固醇都如做了直升飛機般地上升，直到俺的健康亮起了紅燈。嚇的俺們全家連忙加入甩贅肉的行列中。
經過幾年的“艱苦奮戰”，俺們不僅恢複了健康，也找回好身材，俺的膽固醇從200多降到166， LG的腰圍從穿38-40碼（美國的男褲尺寸）的褲子降到30-32. 連帶著兩個丫頭也因飲食的改變和“洗腦”，拒吃任何垃圾食品，老大更是因身材好而成為專業的時裝模特兒。
以俺們的經驗而言，把好“進口”這一關是健康最重要的一環，當然運動也是不能少，但如果口無遮攔，那運動也救不了你。
廢話少說，俺還是分享俺的早餐吧。
俗話說；“一日之計在於晨”，早餐是人體最重要的食物，俺不在這裏不多講，隻是告訴想減肥的網友；不吃早餐會讓你增肥哦。
看圖說話，俺的早餐。
俺有一塊小小的韭菜地，這是今年初春的第一茬韭菜，因俺剛剛結束長達三個月的台灣行回來，所以還沒來得及去收拾俺的院子，大家就將就的看吧。
今天的早餐是海苔芽燕麥粥加韭菜蝦皮雞蛋餅。
燕麥是大家都知道的好東西，它可以降低膽固醇，幫助我們的心血管更健康。
蝦皮和韭菜都能補充鈣質，而且韭菜含有大量的纖維質，能幫助大腸的蠕動，當然，全麥的麵粉也有這個功能，而且全麥能使你的血糖升降都緩慢。
雞蛋的營養大家都知道，所以俺就不羅嗦了，隻是蛋黃的膽固醇要小心。
海帶芽，是大陸人不太常吃的東西，不過它真的很好，第一是堿性的食品，第二它含有海中的礦物質和膠質，綠葉素等，最棒的是抗輻射，無論是日本飄來的核輻射還是你每天麵對的電腦的輻射，嗬嗬。
俺剪了一小把的新鮮韭菜
這些是做餅的材料：
二個雞蛋（隻是雞蛋俺是用二個蛋白，一個蛋黃。）
3/4杯的全麥麵粉（有小朋友的家庭可改用普通的白麵粉）
蝦皮大約半杯（鬆鬆的），蝦皮不能放太多不然會鹹，俺不放鹽。
一小把韭菜，洗幹淨切碎。
一點橄欖油。
做法：
將所有的材料置入容器中，在加適量的水，調成糊狀。
鍋裏放入一點點的橄欖油，大約半個小茶匙。
將麵糊置入鍋子中，這是麵糊開始“凝固”的樣子。
翻麵
再翻麵就熟了（很快）。
這是俺做燕麥粥的材料：
燕麥，俺是用那種Old fashioned 纖維比較粗。
海苔芽
海苔調味料
櫻桃幹，你也可以改放葡萄幹
將這些材料置入碗中，在倒入開水，靜放個五分鍾就好了
俺的早餐，香噴噴的雞蛋韭菜蝦皮餅，配上燕麥海帶芽粥，營養，好吃，香～～～～
謝謝閱讀
成長祝您：健康，平安，喜樂！
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