苦瓜•浸種•栽瓜聞香——後院的菜們（三）

上回記瓜，這次還記瓜，記苦瓜。

 

一開篇，就寫出四個“瓜”字。這“瓜”字的美麗，讓我不由地讚歎先人的智慧。

 

你看“瓜”字，一條藤，兩片葉，下麵掛著一隻瓜，簡單而又形象。

 

1 古人在“瓜”字裏畫的瓜，小篆像香瓜，璽文像絲瓜，而金文則像一尊冬瓜。

 

 

2 再看這方印，“園菜果瓜助米糧”，四葉兩瓜拚出個“瓜”字，有意思，奇思妙想，是晚清畫家書法家篆刻家吳昌碩的作品。

 

 

話題扯遠了，言歸苦瓜正傳。

 

3  苦瓜是乖乖女，隻要有地方爬，就不斷結瓜，一直能結到霜降以後。去年種的苦瓜雖說沒怎麽管理，可結得也很好，最長的一根比前臂還要長。

 

 

4 這苦瓜小時候，可是朋友在枕頭邊用體溫育出來的，來之不易。

 

 

5-6  苦瓜種皮厚，很難發芽，所以要浸種。先用攝氏40-50度水浸泡，水溫下降後繼續泡10-12小時，然後再用室溫水泡幾天。第一天用水稍多，以後每天換水，水麵不高於種子，直到小芽露頭。種的時候小心不碰傷嫩芽。其他催芽的妙法還有，第一天用攝氏40-50度水浸泡，以後用攝氏30度恒溫水浸泡；或者把種殼輕輕嗑開一個小縫。我們種其他瓜豆，一般也都浸種，當然是選擇飽滿成熟的種子，讓它們在起跑線上就占有優勢。

 

 

 

 

苦瓜味苦，但它的苦味不會傳給配菜，有“君子菜”的雅稱。苦瓜渾身是寶，瓜葉莖曬幹了，可以當茶飲，清熱解暑。中國店賣的苦瓜茶裏就有這東西，廣東人用它治夏天感冒。

 

 

7 苦瓜又名癩瓜，瓜中最醜，可它的葉蔓卻秀氣得有如淑女，花香清淡宜人，有點像茉莉花香。夏日清晨下地，陣陣的苦瓜花香隨風而至，令采瓜拾菜更添一重樂趣。

 

分享是快樂的。分享收獲的喜悅、種瓜的體會。希望有一天，我能夠把苦瓜的花香記錄下來，儲存在電腦裏，用鼠標傳給你們，讓整個世界充滿芬芳。

 

 

附：答網友問

 

《超高產豇豆與1斤3兩的番茄》、《優質有機黃瓜與40磅的冬瓜》貼出後，網友們跟貼詢問種子的來源。現歸納回跟貼如下，僅供參考。

 

1購中國菜籽網址：http://www.agrohaitai.com/indexchinese.htm。我們今年網購過一次，很順利，買來的萵筍種子播種第四天就開始發芽了。

 

2黃瓜：上述網上有黃瓜5種，從說明看，其中#FM005，Beijing Long F1 最像我種的“中農106號”，網上說這是“典型的中國北方黃瓜”，也是雜交品種。

 

3豇豆：如果當地Lowe’s暫時沒有Yard Long Bean，不妨等等，天氣暖和了，會有更多菜籽上市，也許今年還會有Yard Long Bean。

 

上述網址中，#VPc017， Long Noodle比較接近我種的Yard Long Bean，也是淡綠色的豆。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 好漂亮的苦瓜！ -成長- ♀ (138 bytes) () 04/13/2011 postreply 06:25:54

• 謝謝成長。苦瓜是南方的好。 -燕山吳人- ♀ (0 bytes) () 04/13/2011 postreply 08:32:56

• 我們所的是白的很長，我喜歡喝湯，尤其夏天，解暑。 -加州花坊- ♀ (0 bytes) () 04/13/2011 postreply 09:31:31

• 癩瓜是甜的，苦瓜是苦的， 對嗎。 俺記得小時吃的癩瓜很甜呢。 -苗青青- ♀ (0 bytes) () 04/14/2011 postreply 08:06:03

• 學習了。謝謝苗青青。 -燕山吳人- ♀ (0 bytes) () 04/14/2011 postreply 09:13:36