隨著世界頂尖級豪華酒店的湧入，中國也逐步成為國際酒店管理人員的一個就業熱點。我入住過的酒店的老總們基本全部是外籍人士，以西人為主也有個別東南亞的華人。同時我也見到越來越多的外國年輕實習生在酒店工作實習。他們基本上都是在前台或者餐廳做領班。他們的黃頭發藍眼睛及流利的英語，可以給入住酒店的外國客人增加一些賓至如歸的感覺。而這些頂尖級酒店的名聲和先進的管理製度，也為他們的簡曆多多少少地鍍上了一點金，為他們日後在這個行業發展增加了一些寶貴經驗。
餐廳領班瑪格麗特是一位金發藍眼高窕漂亮的比利時姑娘。開朗的性格加上總是掛在臉上的和藹可親的笑容，似乎天生就是做酒店工作的好材料。每天早上從七點到八點半之間，她總是站在餐廳入口處和前來用餐的客人親切地打招呼，還不時地走到餐桌旁笑容可掬地和客人們聊天。因為酒店裏象我這樣常住的客人不多，再加上我每天用早餐的時間很長（ 40 分鍾左右！），所以沒有幾天我們就成了朋友，每天都會聊上三五分鍾。
原來瑪格麗特的爸爸是個美國人，大一暑假去歐洲玩時遇到了她的媽媽，兩人一見鍾情並開花結果有了瑪格麗特，於是她爸爸就留在了比利時。瑪格麗特去年剛剛大學畢業，在歐洲酒店實習了六個月後得到了這個上海的機會。當她得知世博會也正好在這個期間展出，就毫不猶豫地選擇了到上海來工作實習。當她知道我是從美國回來的，便告訴我她的爺爺現在還住在紐約居住。
每天早上當我坐穩後瑪格麗特總是主動地將中英文的兩份報紙送到餐桌上，然後就會天南海北地聊一會兒。從世界新聞到上海新聞，從冰島火山爆發對比利時的影響到我去看世博會的感受，從她在紐約的爺爺到下個月將從比利時來看她的媽媽。。。我們每天早上似乎都會有新話題。
臨回美國的那天我告訴瑪格麗特第二天就要走了，她的臉上似乎露出了一絲戀戀不舍的表情。她走近給了我一個大大的“ HUG ”，並貼著我的耳朵說：“ XXX, YOU JUST LIKE MY GRANDPA! ” 聽了她的話，我哈哈大笑了起來。第一反應就是問她，我看上去有那麽老嗎？她連忙解釋說，是我說話和笑的樣子很象她的爺爺。我這才明白，每天早晨這裏有幾百名美國人和歐洲人在這裏用餐，為什麽瑪格麗特偏偏喜歡和我聊天。可又一想，不對呀，難道我比那些黃頭發藍眼睛的大鼻子們還更象她爺爺嗎？咳，不管那麽多了，反正又認了個比利時孫女！
附：我的早餐
哈哈，咱這一頓早餐吃得不少吧？是不是也有些史迷年輕時的“二百五”精神？而且是天天這麽吃，當然晚餐更豐盛，在中國三個月就是沒有吃胖。可能是“吃肥了跑瘦了吧？”
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