我在佳縣時光-----1 趕集

來源: 五味七色於 2010-09-09 16:18:57 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (3503 bytes)

我在佳縣時光-----1 趕集
當我聽說如今佳縣縣城有12家卡拉OK酒店時，我的眼睛幾乎不能閉攏。怎麽可能？那曾是隻有2000人的老解放區的縣城啊！？我在的佳縣是沒有改革開放的佳縣並且很貧窮：
我記得幾經辛苦,一路風塵,汽車開在崎嶇不平的山路上一顛一顛，我嘔吐一路終於來到了佳縣。我認識它是因為毛主席曾經到過的地方。
急於要解決的是一路連膽汁都吐出來，饑腸轆轆找吃的。進了一家飯館(後來知道全縣城就此一家)，它有什麽我吃什麽。第一夜住縣委，晚上既無電視又無電影，行李也沒有到，我們唱了一晚上思鄉歌兒。
第二天到縣醫院報到。他們告訴我，我們已經知道來了一個漂亮的，臉像麵粉(有這樣形容的嗎？)一樣白的上海姑娘，一下汽車就啃豬蹄，聽說已經想家了……這就是打個噴嚏全縣都知道的地方。
我最喜歡的是趕集，每四，四號，十四號，二十四號老鄉將家裏的雞蛋，種的洋蔥，蔥，西紅柿，土豆，辣椒，養的羊，作的豆腐拿到縣城來賣，交換。一到“四” ，我們都輪流上班及趕集。經常是，這家10個雞蛋，那家9個雞蛋，他們又沒有零錢找，我就讓他們送到醫院(也隻此一家) ，醫院的人會付款給他們 (老鄉一說一個外地姑娘買的) ，後來發展到有人在黃河裏撈到一條大魚，也自動送到醫院找我要錢，說，隻有你會作魚(本地人隻會煮著吃) 。
後果是，為了炸魚用光了我一個月的油 (夏天魚放不住) ，忙著作與請醫院的人馬上來幫忙吃掉。
有了開頭，一發不可收拾，我才買了雞蛋，醫院幾個餓死鬼(他們時時可以進食) 來吃雞蛋。我說“沒有油” ，他們拿上我的10個雞蛋到醫院灶上讓大師傅炒蛋，說起來炒蛋，他們在雞蛋裏加上水，用力打，攤出的蛋十分漂亮鬆軟。他們手端炒雞蛋，不知道從哪裏搞到的酒，圍到我的房間就這樣一口雞蛋一口酒的喝起來了。
有次趕集時買到了驢肉，我從沒有吃過。回來就放山楂煮，晚上開會，屋裏照煮，時不時回來看看火……2小時的會議結束了，一群人都集中到我房間，怎麽辦，肉就是不軟？還有帶孩子的，我看見孩子眼睛一閉一睜，我說“阿姨保證給你留下肉肉，去睡吧”…… 那一夜，我也不知道幾點吃完的，隻要有吃的醫院的人們是不會散的。
夏天老鄉要殺豬了，得一家一家問，你要幾斤豬肉，誰要內髒，豬頭誰買。湊夠了一隻豬才能宰。一次我買了豬頭。可是我根本不會處理它。沒關係，有吃客呀！他們從處理到烹製到吃一條龍，我的工作是去找調料，去找酒，去找朋友來吃。後來家裏總有竹葉青(當時當地好酒) 是這麽來的。
一到冬天，我買半隻豬，一隻羊，全是他們幫忙處理幹淨，給我掛在室外 (室外0度以下像冰箱) 。佳縣的羊肉臊子(羊肉切小丁，加大量香菜，薑蔥辣椒 ) ，外地的羊肉是無法比的，那個香！(主要是那裏的羊是吃糧食的，沒有那麽膻)。
-待續-

我在佳縣時光------5 咆哮的黃河
從黃河邊抬頭望佳縣縣城，既壯觀又險要，縣城建在石頭山上。每天都有人跨越黃河，就是由山西到我這邊陝西來看病。而他們那邊的醋好，我往往托他們帶過來。一到夜晚，河上就沒有渡輪了。我曾在夜裏接待過那邊來的病人。他們將病人放在翻過來的桌子上或床板上，家人在水裏推過來的，而家人都是浮羊皮筒過河的。說起羊皮筒，還很有創意，羊皮的 3 條腿都結紮得不漏氣，剩一腿的地方用來吹氣。而羊皮脖子的地方開口用來往筒裏裝帶的東西，例如買的賣的日用品等等。然後紮起來。因為筒裏的氣體，使筒浮起，人就抱著它或騎著它就可以過河了。我還真沒有試過，每次我要過河，還沒有開口，那渡輪上的人已經下來把我背起直接到船上了，說怕我的鞋濕了，而當地的女人都自己在水裏走再爬上船。我的老公抱羊皮筒過過河。他是我們縣遊泳隊教練，要常常帶學員在黃河上訓練遊泳。那時候的黃河是平靜的，包容的，寬闊的。夏天有近一星期是發大水，黃河像失去了控製般咆哮著翻騰著，原來的黃龍煞時變成了黑龍，十分可怕。佳縣的上遊地區有個神木縣，那是個產煤的縣。黃河發狂時將神木的煤塊沿河衝下，而兩岸的村民就用這幾天撈夠了一年用的燃煤。在這之前，他們人人編織網子，有麻繩，尼龍繩，我為幫他們還將手指磨破呢。我老公也去乘熱鬧，他從不帶我去，怕一個大浪把我卷走了。他也永遠一無所獲，就是圖痛快淋漓，像個過年的孩子。我希望他能撈條魚回來，太難了，在黑色水中，根本看不到什麽，一撈都是煤。