忍不住給大家貼一下-------盤子餅，真的很好吃：

盤子餅是餡餅的一種，特點就是皮薄，不用擀麵杖，不用幹粉。這個特點使得 要吃餡餅可以隨時隨地。。。現在我在家裏做餡餅也用這種方法。。。
和麵：用冷水，麵要和的比做餃子更軟（更稀）：

最好省一小時或以上。在省麵時間裏準備餡料：

看下麵步鄹圖：

一個盤子，上麵抹一點兒食用油，手指上也抹一點兒油。
取比作餃子稍大一點兒的麵團，放到盤子上。
用手指壓大壓薄麵團。
中間放上餡料。
將餡料周圍的麵皮拉起，（因為盤子有油，所以很容易）
， 捏緊不破就行。
鍋裏放不放油都可以（我放了油），等兩麵焦黃了就可以吃了。…..:
吃吧，yamiyami…..:

所有跟帖： 

• 不用擀皮，皮又薄。我要試試。謝謝分享。 -依然永遠- ♀ (0 bytes) () 02/25/2010 postreply 19:50:01

• mm好，好久沒見了！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 02/25/2010 postreply 19:51:58

• 有時間試試班長的秘方，然後匯報。看著就香！ -龍坡居士- ♂ (0 bytes) () 02/25/2010 postreply 22:44:32

• 哇。一看，肚子餓了。 -cultuslake- ♂ (0 bytes) () 02/25/2010 postreply 23:07:48

• 報告班長：我也會做這種餅。你那黃色的餡是什麽？ -bymyheart- ♀ (0 bytes) () 02/26/2010 postreply 06:35:26

• 你那黃色的餡是什麽-----雞蛋 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 02/26/2010 postreply 07:47:55

• 看著真香! 是普通麵粉還是自發粉？ -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 02/26/2010 postreply 06:40:55

• 是普通麵粉 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 02/26/2010 postreply 07:48:22

• 真好吃，我不客氣了。這盤我拿走了。 -費嘉- ♂ (0 bytes) () 02/26/2010 postreply 07:01:10

• 費嘉，不要都拿走，給我留兩個~ :)) -娓娓- ♀ (0 bytes) () 02/26/2010 postreply 12:35:18

• 謝五七傳授做飯經。很想看看五七盤子餅接口的地方是什麽樣？ -娓娓- ♀ (166 bytes) () 02/26/2010 postreply 12:34:09

• 盤子餅接口就是煎成金黃色的一麵啊。那個麵疙瘩可以揪下來， -五味七色- ♀ (18 bytes) () 02/26/2010 postreply 18:15:54

• 謝謝五七。 我做時揪下來很容易漏餡， -娓娓- ♀ (114 bytes) () 02/26/2010 postreply 19:05:41

• 我做時揪下來很容易漏餡-----那你就往周圍平壓，讓它不堆在一起， -五味七色- ♀ (22 bytes) () 02/27/2010 postreply 09:51:42

• 這樣做出的餅皮薄。不過每次都要往盤子上抹油也夠麻煩。：） -為人父- ♂ (0 bytes) () 02/26/2010 postreply 20:03:17

• 回複：忍不住給大家貼一下-------盤子餅，真的很好吃： -心靈泉- ♀ (26 bytes) () 02/27/2010 postreply 13:38:34