祝元宵節快樂！

來源: 丁莊秀園於 2009-02-09 17:02:22 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (3056 bytes)

本帖於 2010-03-02 12:25:33 時間, 由超管論壇管理編輯

（新壇子，發個舊帖）這星期在家吃湯元。餡料有現成買來的熟芝麻，碾碎，拌入糖和碾碎的胡桃仁(pecan bits)，再拌入約總量五分之一炒熟了的麥子粉(whole wheat flour)，放稀的玫瑰糖，水和香油攪拌成幹稀適度的餡料。

可以先把和好的湯元粉捏成大小差不多的團子：

包的時候把團子做一個窩，放入餡的時候用姆指壓實：

請吃：

也可以比較簡單：熟芝麻粉＋糖＋油，如果有桂花香精或玫瑰香精等加點。這是招待朋友的，如果自己吃為主：花生醬(peanut butter)＋糖，Peabut Butter和糖是一比二的比例，再加點碎核桃仁什麽的。這種餡料我有時做了就白口吃了，特別甜膩，一般人不一定喜歡。

還有不少餡料，又做了一些麻球。現在我的戚風，花卷和油條基本不會失敗，麻球還不敢說，用一杯多水磨糯米粉拌了少量玉米粉提色，加一茶匙泡打粉，用熱水(開水兌八分之一涼水)和麵，油炸的時候先用350度，後用325度，油炸約七分鍾起鍋：

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最後附上節日作的詩，這個是元宵節寫的，見笑了:)

[一剪梅]元宵節步夢女韻(但沒步上) by 丁莊

慈母依身過小年，
恍似前生，
又似昨天。
嬌妻對坐互斟杯，
笑印眉間，
情印心間。

水磨粘粘湯自圓，
看餡灰灰，
吃餡甜甜。
偷閑抵社慶元宵，
此刻不詩，
何刻逢緣？

[一剪梅]憶元宵* 步63韻祝大家元宵節快樂! by 夢女

燈滿今宵月滿圓，
爆竹喧天，
龍鼓翩躚。
人如潮浪夜如年，
靚女纖纖，
雅士跚跚。

猜謎聽歌是有緣，
偶得魚箋，
惹得情綿。
驀然回首吃湯團，
甜在心間，
憶在窗前。

附原玉：[一剪梅] by steveshaw63

湖翠荷紅城滿泉。
鶯燕呢喃,
蝶舞翩躚,
青田雪化是豐年。
綠草纖纖,
又見西山。

回首依稀往世緣。
數頁紅箋,
幾許纏綿,
春來冬去月難圓。
思緒如煙,
欲說無言。

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夢女：不知丁兄這首詞用的是哪個譜？"宵"和"杯"應和韻吧？從你的詞中可知你的元宵節過得很滋潤啊:))

丁莊：我用的這個啊：
[一剪梅] by 李清照（宋）

紅藕香殘玉簟秋。
輕解羅裳，
獨上蘭舟。
雲中誰寄錦書來？
雁字回時，
月滿西樓。

花自飄零水自流。
一種相思，
兩處閑愁。
此情無計可消除，
才下眉頭，
卻上心頭。

夢女：哦，其實我用的詞譜和你的一樣，隻是韻腳不同而已, 見以下的詞譜每句全押韻：
[一剪梅]by 蔣捷（宋）

一片春愁待酒澆，
江上舟搖，
樓上簾招。
秋娘渡與泰娘橋，
風又飄飄，
雨又瀟瀟。

何日歸家洗客袍？
銀宇笙調，
心字香燒。
流光容易把人拋，
紅了櫻桃，
綠了芭蕉。