做揚州女婿很幸福（2）：淮揚晚餐

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音樂：《揚州小調》台灣新樂國樂團演奏

1. 揚鵬錦江大酒店

上周六上午，揚州親人們帶著揚州女婿（我的先生）在百年老店富春茶社享吃了淮揚早點之後（《做揚州女婿很幸福（1）：淮揚早點》），大家去了事先預約的《中國大運河博物館》遊覽；下午稍作休息，親人們帶著他到事先預約的揚鵬錦江大酒店享吃淮揚晚餐。

在享受淮揚菜美味佳肴的同時，揚州女婿拍了一些美食照片分享他做揚州女婿的幸福：-）））。他拍到了晚餐上的大部分菜肴，包括多道經典淮揚菜。由於中美時差，當我在北美周六上午跑完馬拉鬆訓練計劃中的18英裏（29公裏）回到家時，看著他發在家群裏北京時間周六晚餐上的一道道家鄉美食，我流著口水舔屏，補充長跑後必須加強的營養碳水和蛋白質：-）））。

感謝揚州親人們35年多來對這位揚州女婿的關愛！

照片1: 揚州親人預點的周六晚餐菜肴。

照片2: 晚餐是在位於市中心的揚鵬錦江大酒店的一個包間（為了保存揚州古城風貌，市中心地帶禁止建高樓大廈，即使高檔酒店的建築也被限製樓層）；我讓一道傳統淮揚菜清燉蟹粉獅子頭先亮相：-）））。

照片3: 淮揚菜中的經典八冷碟，揚州女婿隻拍了五冷碟：-）））；兩碟清煮新鮮蝦食材不同，酒店菜譜中原本是新鮮河蝦，我的親人們又加了一道別的來源新鮮蝦；我嚴重懷疑揚州女婿能吃出二者的區別：-）））。

照片4: 三道經典傳統淮揚菜，分別是清炒蝦仁、雞汁煮幹絲、以及文思豆腐羹。

照片5: 傳統淮揚菜紅燒鮭魚、海參煲、以及河豚魚；揚州女婿漏拍了鮑魚：-）））。

照片6: 我從小就很喜歡吃的一道傳統淮揚菜- -紅燒鱔魚絲（前幾年我才知這道菜的正宗名稱叫“淮揚響油“）；我沒有認出照片6b和6c（紅燒肉？）是啥：-）））。

照片7: 經典淮揚菜鹽水鵝以及摻入的非淮揚菜- -廣式果木片皮鴨和三文魚拚盤。

照片8: 我從小就很喜歡吃的一道傳統淮揚菜- - 韭菜炒螺螄肉、清炒馬蘭頭、以及清炒雞毛菜。

照片9: 揚州炒飯、蒸餃、小酥餅。這是正宗的揚州炒飯，據介紹，含米飯，雞蛋，冬筍，牛肉，火腿，蝦仁，幹貝，海參，雞腿肉，蝦籽，花菇，香蔥，蜜豆，胡蘿卜，鮮湯，食用油，胡椒粉，一品鮮，總共18種食材。

2. 金淮揚酒店

揚州親人們星期天上午陪揚州女婿觀看了央視對當天舉辦的揚州馬拉鬆（揚馬）現場直播（《揚馬再啟航，歡聚好地方》）；中午帶他到瘦西湖景區內享吃午餐並遊覽瘦西湖；而傍晚則帶他到位於市中心四望亭路上的金淮揚酒店享吃晚餐，使他再次享受丯盛美味的淮揚菜；吃喝玩樂盡興的他忍不住又感慨地說：“做揚州女婿很幸福”：-）））。

謝謝揚州女婿拍了這個晚餐的大部分淮揚菜肴與我分享，也再次感謝揚州親人們對這位揚州女婿的關愛！

照片10: 一部分經典淮揚冷菜，包括清煮新鮮河蝦和鹽水鵝爪翅。