澳洲遊之二 【遊墨爾本唐人街】

澳洲遊之二 【遊墨爾本唐人街】
作者 美國風中秋葉


三月十三日，晨八點，相約超哥夫婦步入酒店餐室，瀏覽一下，餐室約一百平，食客不多，餐品卻不少，和我在美國酒店所見的早餐大同小異，肉，蛋，土豆，蔬菜沙拉，各式水果、麵包、飲料，二十多種，琳琅滿目，擺滿三案，任君選擇，可算豐富。酒店侍者並沒有像中國那樣查問餐票，我等安然入席，自選食物，超哥等早聞澳洲牛奶鮮香，果汁鮮美，好想品味一番，我輕囑先取少量，試過合口味，再取再用，各人心領神會，自我服務，豐儉由人，頗見閑然。


我選了火腿肉，煎雞蛋，煎土豆，盛滿一碟，自泡一杯英式紅茶，悠然自得，慢慢品嚐……待遊目四看，餐室內九人，膚色各異，想必是旅客，唯人人說話，皆輕言細語，互不影響，我輕聲對超哥說：“西人進餐大都無語或輕言，絕無大聲喧嘩，此與國人大異。”超哥略一留意，亦是認同：“的確如此，廣州人飲茶喜歡大聲說話，形成熱鬧，和西人不同。” “各處鄉村各處例，我們也要細聲說話。”超哥點頭讚成。其實在此特定環境，我等交流早已跟隨“大勢”輕言細語，足見環境氛圍的巨大影響。在美酒店進早餐，通常餐後食客需自行收拾餐具，搬到指定位置，而此酒店有服務員收拾餐具，雖如此，我還是習慣收好餐具，送回收集處，侍者也連說："Thank you" ，依美國慣例，如免小費的自助餐，餐後自行收拾餐具是應該的。


飽餐後，我順便向前台打聽去唐人街的方向，侍者即取出墨爾本地圖，詳細標記好，再細致解析。我立馬明白：本酒店離我們要去的長城旅社，步行僅需十五分鍾，且離唐人街甚近。我毫不猶疑帶領眾人步行前去。那一刻，我頓悟超哥女兒選定此酒店是何其明智。途近，方便，這於一群異地遠客無疑是極大“利好”，我心暗暗讚賞。為了穩妥，我沿途拍攝了幾張街景，如此，萬一夜歸天黑，尚不至迷路。不一會，即抵長城旅社所在地，看看時間，剛好走了十五分鍾，真方便！及至放眼四周，隨處可見唐人食店，中文招牌，更有不少東方麵孔，足可想象此乃唐人街附近，略一打聽，隔鄰小馬路即是唐人街。我看時間尚早，即引領眾人遊玩墨爾本“中國城”。

在美、加、日等國，我曾拜識多處中國傳統特色的唐人街牌樓，墨爾本也無例外。我小立唐人街入口處，一座琉璃樣瓷片鑲嵌，色彩豐富的中式牌樓赫然在目，正中金色六字“墨爾本唐人街”昂然在海藍色瓷片上，顯得和諧而悅目，我不禁興致勃然，邀超哥在牌樓前合影留念，這短短的一秒轉眼化為一輩子的記憶，值了！


步入唐人街，放眼過去，盡是商鋪食肆，華人店鋪周圍也間雜著韓國及日本店，那一刻，搶眼的“北京烤鴨”店並未惹起興趣，倒是那窄巷裏滿壁的塗鴉讓我頗覺“得意”，小駐巷間，連拍數張。此外，小廣場處的白玉石獅子、桐油色的國父孫中山先生雕像、磚紅色外牆的澳華曆史博物館，都讓我平添一種親切感，忽然有致，手撫石獅，心說“唐人街，我來了”，欣然讓內子給我留下駐足的刹那印痕。不遠處，一間臨街日式餃子店吸引了我的眼球，其門前僅擺設一張圓桌，三張木椅，卻簡單雅致，恰到好處，頗得我心，這也許就是東方的簡約吧？


我們隨意瀏覽，一處又一處，跨過了馬路，進入對側唐人街，行約200米，即使我仍興致勃勃，可留意同行人，也許商鋪的雷同，也許腹中的鳴叫，有人露出淡淡的索然，男人敏感到：該帶女士另尋食肆了。盡目處，一處綜合食肆吸引了大家，我們的腳步不約而同，進到一處大寫著THE GRAND B B Q 中國食店，眼前廣式燒豬、燒鴨、叉燒，吊掛在櫥窗內，顯是“老廣”天地，聽著店員親切的粵語介紹：“十三元（約等於62人民幣）一碗粉或麵，任選六件不同配料”，信是鄉音親切，想是配料多樣，他們都不再移步。眼見小店顧客盈座，想必“正野”，我自先入店內斟茶、占位，由得內子配合超哥夫婦選料去了。


此家廣式食店，預製了十四種諸如釀豆腐，釀辣椒，釀苦瓜，魚蛋，肉丸，牛肉片等食品，任君選擇，以湯粉或湯麵做底，加上六種客選食物，滾湯加熱，擺在大碗粉（麵）上，撒上蔥花，頗吸眼球，乃食客盈門，生意興隆。但見座無虛設，當知食客滿意。不一刻，應前台呼喚，各人捧回自選粉麵，細細品過，雖算不上上品（略嫌味重），勝在足量，也算“抵食”，恰有店員近前征求意見，超哥說了一聲：“略過鹹”，她亦微笑點頭：“廣東人會覺得鹹，澳洲人則不嫌鹹。”我亦有同感。確然，西人偏重味，時有老美吃中餐，未曾品嚐，拿起豉油先在餐上淋上一圈，乃見慣不怪。唐人做餐，但求當地人滿意，也顧不上鹹淡了。


我等飽餐過後，緩步返回長城旅社，途中恰有墨爾本有軌電車駛近，我留意觀察這墨城公車，車長約二十多米，分三節連體，首節前麵白色平頭，車頂為草綠色，車門為明黃色，綠白黃三色和諧悅目，感覺頗舒服。車頂有辨子通電，車沿地麵鐵軌行駛，車速不快不慢，我大感興趣，欣然拍照，留下車的倩影。行至旅社，時間尚早，遂在店內等候。（待續）