我的血糖一直超過標準。再怎麽運動，怎麽忌口，似乎沒有多大作用。好一陣子，絕不吃大米，不吃白麵，但是作用不大。基本上一天兩餐。早餐九點，中餐下午三點。睡覺之前，吃點水果。早餐，就是牛奶，黑麵包，夾點花生醬。中餐比較正式。所謂正式就是花時間好好做。因為每頓做得好吃，所以要少吃，簡直困難無比。吃著吃著就刹不住車了。最近，偶爾狠下心來，少吃一點，結果第二天血糖還真的下降了。可是，要少吃，難上加難。老哥前一陣子來此，小住了一個禮拜。每天三頓（偶爾外出），都是我親手下廚。老哥說，怎麽你做的菜那麽好吃呀！那天，做了西紅柿雞蛋，蕎麥麵條，老哥，吃的嘩啦嘩啦的，頗不雅觀。老哥說，沒辦法啊，好吃啊！有一頓做的是紅燒鱒魚，起鍋前加上自己種的韭菜。老哥說從來沒有想到，韭菜可以放在紅燒魚上麵。我說，孤陋寡聞了吧！韭菜長得真好，來個韭菜炒蛋加一點蝦醬，老哥吃的目瞪口呆。一碗白飯不夠，還要再添。我說，你的血糖正常嗎！他說正常！第二天早上一早，我幫他測了一下，結果超標。我說，那裏正常呀！難怪時常覺得肚子餓。還就愛吃大米飯。
早年覺得運動比吃重要。心裏想的是，隻要運動，吃啥都可以。完全錯誤。後來凡是大米，麵，澱粉之類，甜食一概不吃，血糖是低了一點。可是又長了好幾歲，血糖居然比以前高了好多。最近才發現，要努力控製量，量比啥都重要。這幾年很少做麵食了。每次包餃子，告訴自己就吃五六個意思意思，簡直不可能，一個到口，啥都忘了。一吃一肚子。第二天早上血糖，自己都不敢測了。所以，一個辦法就是不包餃子，不做麵食。可是不能每天不做菜啊！菜要做的可口難，可是對我來說，要做的不可口，更難。
