讓米飯好吃100倍的小絕招

 
平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋裏煮就完事了嗎？其實，隻需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！

1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；

2、往水裏滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；

3、米飯做夾生了，可往飯鍋裏倒點米酒，再煮一會便成；

4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裏放點食鹽，吃時口感像新飯。

米飯做法小技巧

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米裏的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裏浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。量，用食指放入米水裏，隻要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家裏的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋裏加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。隻要在鍋裏加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。

愛吃米飯的，千萬要學會哦！真的很實用！

所有跟帖： 

• 好的，我一定試試！謝謝了！ -喝白開水健康- ♀ (0 bytes) () 06/24/2015 postreply 13:46:31

• 感情咱以往做飯做得一無是處 -smeagolrocks- ♀ (0 bytes) () 06/24/2015 postreply 16:47:18

• 你這個“第三大秘籍”要先設定幾個前提條件。假設你隻有一把米，放在一個五升的鍋裏， 加水超過一個指節，你可能連稀飯都煮不出來。 -花椒- ♀ (6 bytes) () 06/24/2015 postreply 17:03:28

• “第三大秘籍”?? -Enuren- ♀ (0 bytes) () 06/25/2015 postreply 06:55:48

• 在美國不用洗米。水的比例取決的大米的品種。 -shakuras2000- ♀ (0 bytes) () 06/24/2015 postreply 19:26:48

• 一定要洗！ -hagerty- ♂ (320 bytes) () 06/24/2015 postreply 21:22:48

• 已經有兒童因此喪命，屍檢發現身體裏的砷含量過高。大米和大米製品都超標，還有橙汁。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 06/25/2015 postreply 08:30:12

• 嗬嗬，是看到包裝上都說不用洗吧？加了什麽什麽維生素微量元素（洗了就沒有了，）雲雲。我是從來不信的，一定要洗。 -noexit- ♀ (0 bytes) () 06/25/2015 postreply 06:21:00

• 米至少要洗4次，才能去掉大部分的坤。米裏的坤殘留比較多。安全性更重要，尤其給孩子吃。 -夏日漫步- ♀ (0 bytes) () 06/25/2015 postreply 06:59:59

• 坤是什麽東東？ -侃一侃- ♀ (0 bytes) () 06/25/2015 postreply 07:20:51

• 應該是砷，俗稱砒霜。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 06/25/2015 postreply 08:32:49

• 那要看大米的產地。南亞的大米坤普遍超標。 -Smileymoon- ♀ (0 bytes) () 06/26/2015 postreply 10:40:18