丟掉或忘記“傳統”吧！否則你會不快樂

來源: 長須鯨於 2013-11-13 15:11:50 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (8988 bytes)

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從國家大劇院看四周天空是灰朦朦的。

這次回國參加北體大六十年校慶，我們倆是九月十八日乘機離開美國直到十一月七日才返回家中，在國內探親訪友及旅遊共待五十天。近十年我是每年都會回國探親訪友，總是懷念過去“傳統”的東西，包括吃喝，人際交往的情義以及兒時的頑劣情景，隨著時間的流逝而“傳統”的一切悄悄地遠離我們，可我還死揪住“傳統”的尾巴不放手，結果是我看什麽都不對更是不順眼。

（一）每次回國總想吃些“傳統”的北京小吃及佳肴，結果每次都是一樣既乘興而去敗興而歸，小吃如年糕，切糕，驢打滾，愛窩窩，豌豆黃，綠豆糕等甜粘食，炸咯吱合，焦圈兒，豆汁兒（東安市場的豆汁何），麵茶，炒肝兒，鹵煮火燒，爆肚兒（東安市場的爆肚兒滿）都是我最想吃的風味小吃，但味道口感都不對。做這些食品的老師傅都已作古，手藝沒有傳承下來，同樣的食材但因佐料不同，製作程序不同，火候不同其食品的味道口感就會有天壤之別。全聚德的烤鴨質量尚可，服務質量及生意道德水準是不敢恭維的，變著方兒的宰人。我自小吃烤鴨就沒見過全聚德烤鴨店會收取蔥醬錢，切下一小塊脆皮撒上一點白糖也要收錢，荷葉餅質量根本談不上，都是機器做成的餅吃是用籠屜熱一下，而不是人工烙出來的，其機器製餅難以下咽，有損其烤鴨的獨特之香味。越是百年老字號的店，菜的質量越差，價錢高，因他們隻是給“現代土豪”們服務，“土豪”們根本不知道什麽菜應該是什麽味道，他們去老字號店吃的錢，為顯示他們的身家價值，能責問服務生為何把魚翅湯當成粉絲湯端上來還送紅醋。

（二）每次回國都住在北京，但今年回來後，我隻知道它是首都，它不是我曾經成長和生活的古老安靜莊嚴的北京城。目前，據說人口已有三千多萬人，我每天都和一群沒教養沒禮貌沒道德的“土豪”們在地鐵，公交車上和街道馬路上擁來擠去，在交通工具裏所看到的是一群中青少年的“低頭族”與“閉眼族”，盡管他們麵前站立有老弱病殘，依然視若無物，中華民族的悲哀呀！何謂情？何謂義？何謂孝？何謂禮？何謂恥？自文革開始後至今，凡是能喘氣兒的人還有百分之幾的人懂得上述五個字的真正精髓？在曆史上具有輝煌記載的古都如今已被高樓大廈所掩蓋，成了一座四不像的城市，幾十層的高樓大廈被霧霾弄得髒兮兮，每天都是“灰頭土臉”的迎接國際來賓，是否影響國家形象？

豐台區趙公口的天橋，溜狗時不清理自家寵物的糞便。牽隻狗愣充善心人，實際上就是一位沒文化沒教養的土鱉
通過這次在國內旅遊探親訪友的五十天，使我感悟到能懂得“傳統”的人也僅剩下我們這撥在交通工具“罰站”的“老不死”們，也就是說“傳統”與現在的社會的發展不能並存，因“老不死”的人數在全國十幾億人中占的比例太少了，而且我們這撥人也不是有油水可榨的對象，也隻能湊在一起來個精神會餐，自我解饞的回味“傳統”的餘香。