還有些老人盡管身體還不錯，但孩子們不需要幫助了，他們還是選擇到美國的老年公寓去生活，在中國人多的地方，有些老年公寓也有不少的中國老人，健康一些的老人到了老年公寓還是可以自己做飯的，老年公寓也是有自己獨立的廚房，米麵菜的都是免費的，隻要去拿就可以了。老人到了需要幫助的時候，就是坐輪椅了或腦力不行了就要到另外一種老年公寓去了，那裏會有人幫助你，幫你每天按時吃藥，幫你洗澡，幫你上床睡覺，吃飯有困難的也會幫你吃飯，等你再不行了，那就要到臨終關懷的地方去了，在那裏得到更細致的幫助，直到生命的終點。
所以美國的老年公寓就分這麽三步，第一步的老年公寓，我感覺對於咱們中國人來說還好接受，畢竟老人還能自理，周圍再有一些中國老人同住，那麽平日聊天交往都不成問題，有些老人還能湊在一起玩玩麻將什麽的，老年公寓也有定期帶老人出去購物，逛公園的活動，還有跟其他公寓互動的活動，真正能享受老年公寓的老人也不會很寂寞，我家附近有個植物園，閑的時候我會去那裏逛，在那裏經常看到老年公寓組織的老人在那裏玩，有時候還給他們準備午餐烤肉什麽的。
看到這些老人就能讓人感覺到象幼兒園的孩子一樣，有大人領著出去玩，回家後有人照顧吃飯睡覺，吃藥洗澡。這些老人如果在家裏如果由孩子來照顧也許生活上能細致一些，可是帶著出去玩什麽的就困難了，因為大家都有工作還有自己家的小孩子要管，所以人老了如果能接受老年公寓的照顧也不是沒有好處的。
當然在美國跟在中國還不一樣，多數老年公寓都是美國人的，好像還沒有華人管理的老年公寓，在一些中國人多的城市裏，一些老年公寓雇傭了一些華人，這些人都是中年以上的人，是各種途徑移民來美國的，英文不太好，到老年公寓照顧中國老人倒是一個不錯的方法。中國人在美國最不習慣的就是美國的飯菜，別說老人了就說年輕人也不能長期吃西餐，再好的西餐隻能是偶爾的吃一吃，不是說真的多麽不習慣，西餐有多麽不好吃，而是咱們的胃腸消化不了西餐，長時間吃西餐會不舒服。
老年人更是這樣了。其實別說是中西餐的差別了，就是在咱們國內還有個南北方的習慣差別呢，南方人喜歡甜食，喜歡米飯，而北方人喜歡麵食喜歡菜鹹一些，四川、江西等地方的人沒有辣的不能吃飯，記得過去在國內的時候，住在筒子樓裏，鄰居一家就是這樣的情況，先生是江西人，沒有辣的不能吃飯，太太是天津人不喜歡吃辣的，他們家常常因為做菜的問題鬧矛盾，下班都回家晚做飯就著急，哪天哪那頓飯如果沒有一個帶辣椒的菜先生就會發脾氣，而太太也不示弱，堅決不能保證每頓菜都有辣椒，所以我經常能看見先生吃著飯跑出來自己再做辣椒菜的情景，可想而知習慣於吃辣椒的人是不能忍受吃飯沒有辣椒菜的，生活在國內有這樣的習慣的人都不能改變自己那麽來到國外想能適應西餐也真的不太可能。
所以老年公寓如果有華人做鍾點工的還好一些，據說每個老人每星期能有三天有鍾點工幫忙，給你做飯、洗衣服或幫你洗澡，這些都是老年公寓提供的服務，當然要老人不太能自己幹的才行，能自己幹的時候是不給鍾點工的，不是所有住在老年公寓裏的老人都能享受鍾點工的。有些人子女在附近的還好一些，他們會隔一段時間給老人送些吃的，也能把老人接到家裏過個周末和節假日什麽的，一般中國人的父母都會跟著自己孩子，在孩子家附近的老年公寓裏住的。
正是由於咱們的生活飲食習慣跟西方大不相同，所以生活在海外的中國人不管在國內是不是做飯，會不會做飯，隻要來到美國用不了多久就都得會做飯了，原來什麽都不會的人不少都成了做飯相當不錯的人了，在美國中文網文學城上有一個論壇叫私房小菜，專門是大家展示廚藝的地方，那裏的人個個懷揣絕技，而他們原來並不一定都是做飯做的特別好的，很多人也都是展示家常菜，有些飯菜真是做法簡單又健康，所以沒事兒的時候或需要的時候大家都會到那裏去看去學，有時候自己做了覺得好的也會放上去跟大家分享。
所以說生活習慣也是人們生活的基本條件，如果沒有自己喜歡和習慣的吃的東西，那麽生活著一定不舒服，不舒心，尤其到年老的時候。你說如果生活在美國的這些華人老來的時候都住進美國的老年公寓，那麽就意味著要天天頓頓地吃西餐了，什麽漢堡包，炸薯條，生菜色拉，要喝冰水，涼牛奶，涼果汁，想吃碗熱麵條也許都是不可能的，就更別說饅頭餃子的了。真的到了需要進關懷醫院的時候，你如果不會說英文那又怎麽跟醫生護士交流呢？
所以年老的時候在海外生活和養老對於中國人來說確實還是有困難的。（待續）
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