小變化換來大效果

        無論去餐館就餐，還是在人家做客，吃飯的程序似乎已經約定俗成——先喝甜飲料或酒。涼菜裏麵少不了肉類冷盤，也就是冷葷。主菜主要是魚肉海鮮，吃到半飽，再上蔬菜，最後是湯。菜差不多吃完了，才要主食，如包子、餃子、炒飯、酥點、麻團、餡餅、蔥油餅。最後上點水果，也有的店會上冷食，比如雪糕、冰淇淋類。

　　這種傳統就餐順序的結果，就是容易攝入大量脂肪和過多的蛋白質，能量供應比例嚴重失調，非常容易造成肥胖、高血脂和高血壓的狀況，而且容易傷胃、傷肝。對於需要控製體重的人來說，這種吃法難以控製食量。

　　那麽，如果把進餐順序變一變，情況又會怎麽樣呢？

　　不喝甜飲料。就座後首先吃清爽的新鮮水果，然後上一小碗開胃湯。再吃清淡的蔬菜類菜肴，把胃充填一半。然後上主食，同時上魚肉類菜肴，此時可飲少許酒類。

　　如此，人們既不太可能油脂過量，也不太可能食用魚肉過量，避免肥胖。首先保證足夠多的膳食纖維，延緩主食和脂肪的消化速度，也能幫助避免高血脂、高血糖的麻煩。

　　從食物類別的比例來說，這樣的順序可以控製肉類等動物性食物的攝入量，保證蔬菜和水果的攝入量，提供大量的抗氧化成分，並維持成酸性食物和成堿性食物的平衡。

　　在吃自助餐的時候，最難控製食量。如果正在控製體重的話，也不妨按照這樣的順序：先吃蔬菜水果，少放沙拉醬；再喝一些少油的湯羹，然後吃少許無油主食，配以各種油不多的菜肴；最好不吃蛋糕甜點。

　　進餐順序的小變化，卻可以達到健康生活的大（網絡）

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所有跟帖： 

• 挺有新意的。 -小源- ♀ (0 bytes) () 05/08/2012 postreply 07:40:32

• 我們教會有個弟兄就是你這種吃法。 -加州花坊- ♀ (0 bytes) () 05/08/2012 postreply 13:34:23

• 先喝酒　這是俺必須的。　謝謝分享！　　 -SINEAD4273- ♀ (0 bytes) () 05/09/2012 postreply 08:03:38