七月4日是美國的國慶節，在北半球入夏的這個節日，人們要麽攜家帶眷外出旅遊，要麽三五好友聚在一起，烤肉爬梯。
而在爬梯和聚餐中，西瓜總是當選最佳“座上客”！
想想也是，這大熱的天，無論吃什麽都不及吃一口清涼潤喉又舒爽的西瓜來的實惠。但是如果買回來的西瓜太生或太熟那可就“大煞風景”了。
如何能買到一個沙瓤脆甜又好吃的大西瓜那可是一門說大不大，說小不小的“學問”了。
以下這些挑瓜的步驟可是專家們提供的，俺履試不爽非常的準。故轉來與您分享。
成長祝您從今以後，買回來的西瓜各個漂亮又香甜，無論是爬梯還是與家人共享都能給您帶來幸福與喜樂。
挑選西瓜的基本通則
頭尾兩端大小一致
品質好的橢圓瓜種，應該要兩端大小差不多，若呈現頭小尾大的柚子形，代表品質較差；圓形瓜種的瓜形則要接近圓形，若像木瓜一般表皮有果瓣狀，則品質、風味也較差。
看瓜頭
果梗彎曲
瓜藤主蔓稱母蔓、分枝後稱子蔓，再分枝稱孫蔓，母蔓所結的果梗呈彎曲狀，子蔓或孫蔓較直，因母蔓種出的瓜養分供應最足，品質最優；台灣農友種苗公司西瓜育苗部經理李文的表示，西瓜植株生長後期會漸趨衰弱，結出的果實果梗較直、果粒較小，皮色也較暗無光澤。
瓜蒂略凹
發育良好且成熟度佳的西瓜果實，瓜蒂部分會有些微的凹陷，挑選時可平視瓜蒂，較易辨別。
辨瓜皮
顏色綠亮風味佳
西瓜表皮愈碧綠明亮，表示植株成長良好，果實養分充足，成熟度也夠，而過熟的西瓜色澤較暗沉，綠色略退，呈漊G色。
底部愈黃愈美味
瓜皮與土壤接觸的部分，因無日照，多會呈現淡黃到黃色不等的瓜皮原色，顏色愈黃表示西瓜成熟度愈好，也較美味。
斑紋凹陷已全熟
用手指觸碰西瓜表皮的綠色斑紋，垂直摸起來有凹陷感，表示全熟，若果梗翠綠可馬上享用，但若果梗乾枯或已無果梗，表示過熟。
直紋間隔寬橫紋需密
台南農改場副研究員謝明憲表示，一般西瓜直條斑紋間隔要寬，橫斑紋要密，表示西瓜生長狀況良好，成熟度足夠。
有些大西瓜的表皮斑紋不如小西瓜明顯，但挑選時也可按上述方法，看表麵直條間隔與橫條紋是否密集分布，挑出成熟瓜果。
摸瓜臍
窄密較甜
西瓜果臍窄小緊縮，代表施肥管理與果實發育良好，甜度與口感較佳。
愈凹陷肉愈少
西瓜果形愈大，瓜臍凹陷愈明顯，要挑果臍較平的果粒，瓜臍愈凹可能為冷天著果，果皮也會較厚、較硬，能食用的果肉較少。
有彈性為成熟
農委會台南農改場助理研究員黃圓滿建議，可用手指壓臍部附近，若有彈性代表成熟，若壓起來較硬，表示尚未熟或果皮過厚，果肉較少。
有裂痕恐蟲害
果臍部分若有裂痕，病蟲就可能有此處入侵果肉，建議挑選時要選果臍完整的果粒。
聽聲音
一手握住瓜尾，另一手水平輕拍西瓜腰部，若聽起來沉悶且帶有震動感，表示已成熟，水分充足。熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩，音頻較低，若音頻如拍頭，表示熟度不足。
謝謝閱讀成長祝您：平安，喜樂，歡度國慶佳節！
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