如何挑選好吃的大西瓜（圖）

七月4日是美國的國慶節，在北半球入夏的這個節日，人們要麽攜家帶眷外出旅遊，要麽三五好友聚在一起，烤肉爬梯。

而在爬梯和聚餐中，西瓜總是當選最佳“座上客”！

想想也是，這大熱的天，無論吃什麽都不及吃一口清涼潤喉又舒爽的西瓜來的實惠。但是如果買回來的西瓜太生或太熟那可就“大煞風景”了。

如何能買到一個沙瓤脆甜又好吃的大西瓜那可是一門說大不大，說小不小的“學問”了。

以下這些挑瓜的步驟可是專家們提供的，俺履試不爽非常的準。故轉來與您分享。

成長祝您從今以後，買回來的西瓜各個漂亮又香甜，無論是爬梯還是與家人共享都能給您帶來幸福與喜樂。

挑選西瓜的基本通則

頭尾兩端大小一致

品質好的橢圓瓜種，應該要兩端大小差不多，若呈現頭小尾大的柚子形，代表品質較差；圓形瓜種的瓜形則要接近圓形，若像木瓜一般表皮有果瓣狀，則品質、風味也較差。

看瓜頭
果梗彎曲

瓜藤主蔓稱母蔓、分枝後稱子蔓，再分枝稱孫蔓，母蔓所結的果梗呈彎曲狀，子蔓或孫蔓較直，因母蔓種出的瓜養分供應最足，品質最優；台灣農友種苗公司西瓜育苗部經理李文的表示，西瓜植株生長後期會漸趨衰弱，結出的果實果梗較直、果粒較小，皮色也較暗無光澤。

瓜蒂略凹

發育良好且成熟度佳的西瓜果實，瓜蒂部分會有些微的凹陷，挑選時可平視瓜蒂，較易辨別。

辨瓜皮
顏色綠亮風味佳

西瓜表皮愈碧綠明亮，表示植株成長良好，果實養分充足，成熟度也夠，而過熟的西瓜色澤較暗沉，綠色略退，呈漊G色。

底部愈黃愈美味

瓜皮與土壤接觸的部分，因無日照，多會呈現淡黃到黃色不等的瓜皮原色，顏色愈黃表示西瓜成熟度愈好，也較美味。

斑紋凹陷已全熟

用手指觸碰西瓜表皮的綠色斑紋，垂直摸起來有凹陷感，表示全熟，若果梗翠綠可馬上享用，但若果梗乾枯或已無果梗，表示過熟。

直紋間隔寬橫紋需密

台南農改場副研究員謝明憲表示，一般西瓜直條斑紋間隔要寬，橫斑紋要密，表示西瓜生長狀況良好，成熟度足夠。

有些大西瓜的表皮斑紋不如小西瓜明顯，但挑選時也可按上述方法，看表麵直條間隔與橫條紋是否密集分布，挑出成熟瓜果。

摸瓜臍
窄密較甜 

西瓜果臍窄小緊縮，代表施肥管理與果實發育良好，甜度與口感較佳。

愈凹陷肉愈少


西瓜果形愈大，瓜臍凹陷愈明顯，要挑果臍較平的果粒，瓜臍愈凹可能為冷天著果，果皮也會較厚、較硬，能食用的果肉較少。 
 
有彈性為成熟


農委會台南農改場助理研究員黃圓滿建議，可用手指壓臍部附近，若有彈性代表成熟，若壓起來較硬，表示尚未熟或果皮過厚，果肉較少。 

有裂痕恐蟲害
 


果臍部分若有裂痕，病蟲就可能有此處入侵果肉，建議挑選時要選果臍完整的果粒。 
 
聽聲音
 


一手握住瓜尾，另一手水平輕拍西瓜腰部，若聽起來沉悶且帶有震動感，表示已成熟，水分充足。熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩，音頻較低，若音頻如拍頭，表示熟度不足。 


謝謝閱讀成長祝您：平安，喜樂，歡度國慶佳節！

        

所有跟帖： 

• 我是看頭要凹，底要黃；聽聲要嘣嘣嘣才好，如果是梆梆梆就生，啪啪啪就過了。 -加州花坊- ♀ (39 bytes) () 07/04/2011 postreply 12:32:11

• 這個實在，祝你們那邊兒的網友們國慶快樂！ -苗青青- ♀ (0 bytes) () 07/04/2011 postreply 13:11:55

• 唱個反調： 這個標準 10有89 是錯的~！ -弓尒- ♂ (157 bytes) () 07/04/2011 postreply 13:55:24

• 對。我就挑歪瓜。 -zhao04- ♀ (0 bytes) () 07/05/2011 postreply 20:18:01

• 挑個瓜這麽大學問，我的經驗，美國的瓜大部分都是好的，不用太挑 -lep- ♀ (0 bytes) () 07/04/2011 postreply 14:19:31

• 我也是到了國外不挑了。 -石假裝- ♀ (0 bytes) () 07/04/2011 postreply 15:09:53

• 對，在美國還沒買過生瓜，原則：隻挑大的 。 -voodoo93- ♀ (0 bytes) () 07/06/2011 postreply 09:02:56

• 隻看（摸）斑紋凹陷即可。 -不開竅- ♂ (0 bytes) () 07/05/2011 postreply 11:28:51

• 為什麽美國的西瓜瓜瓤中間比旁邊甜，國內的瓤甜度是一樣的？ -sunleaf- ♀ (0 bytes) () 07/05/2011 postreply 11:46:18

• 謝謝！ -注冊很麻煩- ♀ (0 bytes) () 07/05/2011 postreply 12:07:13

• 很有幫助，謝謝！ -咋就五毛- ♀ (0 bytes) () 07/05/2011 postreply 12:53:07

• 所介紹的要訣簡單、詳盡，解決了我多年來買西瓜的難題，謝謝。 -雜家- ♂ (0 bytes) () 07/05/2011 postreply 13:11:05

• 一定去試試看，謝謝！ -Wuli98- ♀ (0 bytes) () 07/05/2011 postreply 14:37:39

• 回複：如何挑選好吃的大西瓜（圖） -notjames- ♂ (77 bytes) () 07/05/2011 postreply 16:39:47

• 本老農13歲開始種西瓜。算是村裏的種瓜好手。拍瓜聽聲品震動這一條最實用。同意你的觀點！ -北京饞人- ♂ (94 bytes) () 07/05/2011 postreply 19:06:49

• 沒錯，就得聽聲音。 -曉青- ♀ (0 bytes) () 07/05/2011 postreply 21:31:53

• you挑選好吃的 I吃..吃什麽 -走馬讀人- ♂ (22 bytes) () 07/06/2011 postreply 05:49:05

• learned ethical vs ethnical,thx! -走馬讀人- ♂ (145 bytes) () 07/06/2011 postreply 06:06:58

• 我因為不會挑，一般隻挑大的。 -劍吼西風- ♂ (0 bytes) () 07/06/2011 postreply 06:48:27

• 有挑老婆的方法嗎？ -菜鳥東南飛- ♂ (0 bytes) () 07/07/2011 postreply 11:28:58