家庭製作美加流行壽司卷＃3－這邊人愛吃這種怪怪的辣味，米飯包在外的辣加州卷（圖文＋視頻）

辣加州卷，顧名思義就是加了辣的加州卷。我在上一集講了加州卷的製作。辣味加州卷和加州卷的不同之處是辣卷用拌了辣醬的碎仿蟹肉替代了加州卷裏的蟹柳。

辣卷的製作難度會高些，因為碎蟹肉是散的，不像成型的蟹柳那麽好包，我在視頻中先示範做了個紫菜在外的辣卷。大家在練習的時候，可以從易到難，先少包些料，順手了以後在逐步加料。

本地老外很喜歡這種辣醬的味道，我本人覺得那種辣味有點怪。

我在這一集視頻裏詳細演示了包辣味加州卷所需的材料，技巧和手法。很多東西是無法用文字表述的，還是請看視頻吧。前兩集視頻的鏈接也放在此。大家喜歡的話，請訂閱我的頻道。https://www.youtube.com/channel/UCQw604OzhYI2f1j32vTgdOw

 

 

 

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