【亮媽廚房】2019-51 蔓越莓山藥和冬瓜湯

來源: 亮亮媽媽於 2019-12-10 13:58:26 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

山藥是好食材。怎麽做都好吃。這道簡單易做。最有名的就是藍莓山藥。沒有藍莓，其它也不錯。

把山藥切塊大火十分鍾蒸熟，碼放在盤子裏或碗中。用小鍋加上兩大勺table spoon的水，三大勺楓糖漿，一小把蔓越莓，枸杞。還有兩個話梅。煮一下汁濃倒在碼好的山藥上。酸甜好吃。很開胃養胃的一道小菜。

冬瓜湯是和朋友學習的。就是煮開大半鍋水，放洗幹淨的幹貝和蝦幹。放幾片薑片進去。蓋蓋子中火煮半個小時。這時湯變得很鮮。

再放入冬瓜。

再蓋蓋子煮半個小時，把冬瓜煮透明狀。放入一點鹽，白胡椒粉。我還放小半杯雞湯Chicken broth, 一勺味增。最後放香菜。

冬天的一鍋暖湯就做好了。下麵這個是三杯蝦。也很好吃。

先把做發糕的鏈接放在這裏：

謝謝看帖。祝健康平安快樂。