【蠔味道】蘆筍三鮮餡兒餃子和雞蛋木耳青椒

來源: 亮亮媽媽於 2019-11-16 15:30:52 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

餃子大家都會包，可蘆筍餡兒的三鮮餡兒餃子誰吃過？天津百餃園這麽多的餃子餡兒裏有蘆筍餡兒的嗎？反正我沒吃過。這次也是第一次包，第一次吃。怎麽樣？還真好吃。哈哈，連平時扮演品嚐師的亮爸都連說了幾次：這餃子好吃。

一磅的肉餡兒一半包了芽菜包子。一半留著做餃子。那天晚上時間有點趕，不想費事剁白菜。正好買了一把蘆筍，裏麵有些特別的細。看下麵的照片是把細的都跳出來以後剩下的。

新鮮倒是很新鮮。這個季節賣1.99一磅還不貴。把蘆筍洗淨，切碎再用刀稍微斬一斬。不能剁，不然蹦的哪哪都是。

放了不少蝦，雞蛋炒碎。都拌一起。看到上麵的蠔油沒有？點睛之筆啊。香鮮全在這兒了。平時包餃子不放蠔油的。這不是參加活動嗎：）

肉餡還是先用料酒，鹽，醬油，香油，蔥薑米醃好。不是光放蠔油哈。

萵筍乍一看像不像韭菜？因為太細了。不知道粗的蘆筍口感如何。大家可以試一下。我是覺得挺好吃的。關鍵省事啊。

下麵這盤木耳，雞蛋，青椒也放了一點蠔油在裏麵。很好吃。做法就不寫了。大家看圖都會做。

謝謝看帖，祝健康平安快樂。