上海的小楊生煎，不錯，1元/個，分店也不少，(圖)

4元/兩(4隻) 每次開鍋都搶瘋了～

滿滿一包湯汁

 

小楊生煎——上海生煎界的“三好”楷模之一

小楊生煎在上海的名氣實在是太大了，以致於把上海著名的美食街吳江路給改造成了半條生煎街。各種版本的上海生煎地圖排行第一的大半是它。說是店，實際上連像樣門麵都沒有，但生煎饅頭出來一鍋就賣光一鍋，吳江路上永遠有人在排隊眼巴巴等著下一鍋的新鮮出爐。         雖然有人詬病說小楊家的生煎個頭太大，但是老板正是抓住了市井食客們力求價廉物美的心理把生意越做越大，至今已開了好多家分店，坊間還有若幹仿冒者。小楊生煎個頭有一般生煎兩倍大，儼然一派宗師的況味。灑上芝麻，個個油光透亮顆粒飽滿，底子酥脆焦黃，皮薄如紙卻薄而不破互不粘連，肉餡是用剁碎的豬肉，加上醬油、蔥薑末、花椒麵、香油調製成的，醬香濃鬱卻不感到油膩。湯汁尤其豐沛，若不事先小口啜盡定會噴得到處都是，完全符合民間對於一個完美生煎的諸多要求。如果興致好還可以叫一碗牛肉粉絲湯，吃完了就一個字，爽！大概因為生意太好，價錢也一路漲到兩塊五一兩。 　          現在吳江路小吃街東段的“小楊生煎館”已經或民間或官方地被認為是上海生煎界的“三好”楷模，喜歡在陌生城市悠遊閑逛順便考察上海知名美食路邊攤的遊人不要錯過。

小楊生煎菜單價格
生煎3.5元/4隻
牛肉湯3.5元/碗
雞鴨血湯3元/碗
牛肉血湯4元/碗
細粉血湯4元/碗
牛肉貢丸（魚丸）湯5元/碗
油豆腐牛肉粉絲湯5元
油豆腐牛肉魚丸（貢丸）粉絲湯6元/碗

靜安區小楊生煎
小楊生煎——吳江路店
地址：靜安區吳江路54-60號(近南京西路)
電話：[phone]

小楊生煎——康定路店
地址：靜安區康定路812號(近膠州路)
電話：[phone]

小楊生煎——陝西北路店
地址：靜安區陝西北路678號(武定路口)
電話：[phone]

黃浦區小楊生煎
小楊生煎——南京東路店
地址：黃浦區南京東路720號食品一店內

小楊生煎——黃河路店
地址：黃浦區黃河路97號黃河路97號

所有跟帖： 

• 我是難得吃吃的，正好在家門口看到就進去吃吃，~ -europe- ♂ (39 bytes) () 06/28/2012 postreply 06:05:12

• 上海的小楊生煎老板看到老歐的帖樂壞了——這可是 -wxc2011- ♀ (25 bytes) () 06/28/2012 postreply 04:48:57

• 回複：小楊生煎老板哪年去的德國? -wxc2011- ♀ (219 bytes) () 06/28/2012 postreply 05:20:00

• 67年出生，94年在上海擺攤，88-93年去德國？ -wxc2011- ♀ (0 bytes) () 06/28/2012 postreply 05:32:20

• 哦，yasas就是當時HG做德國精工的，估計yasas很發達了。。 -wxc2011- ♀ (0 bytes) () 06/28/2012 postreply 05:44:15

• 是老歐的同學的鄰居的妹夫的前女友的娘舅 :-) -野生動物攝影家- ♂ (0 bytes) () 06/28/2012 postreply 11:42:33

• 98年第一次去吃，吃完了跟我老爸說，應該投資這家店。嗬嗬。 -有些話不得不說- ♂ (0 bytes) () 06/28/2012 postreply 05:40:56

• 不是上市公司吧？ -europe- ♂ (0 bytes) () 06/28/2012 postreply 06:05:55

• 哈哈，那時候就是一家門麵巨破的路邊店，但是當時我就看好它。 -有些話不得不說- ♂ (0 bytes) () 06/28/2012 postreply 06:07:26

• 啥時候的事體?現在不是6塊4隻了. -最愛吃肉- ♀ (0 bytes) () 06/28/2012 postreply 06:05:41

• 估計各個地區不一樣，在南京東路可能是是6塊4隻了，房價高嘛， -europe- ♂ (24 bytes) () 06/28/2012 postreply 06:07:58

• 老歐,儂人還不錯,就是固執. -最愛吃肉- ♀ (0 bytes) () 06/28/2012 postreply 06:10:42

• 哦,謝謝你有所認識，其實，固執也是男人的一種個性嘛， -europe- ♂ (60 bytes) () 06/28/2012 postreply 06:15:33

• 是你的個性。嗬嗬。靠固執去壓服人？嗬嗬。 -有些話不得不說- ♂ (0 bytes) () 06/28/2012 postreply 06:18:25

• 那靠聽從她們去服從人？ -europe- ♂ (0 bytes) () 06/28/2012 postreply 06:33:23