過年嘍

回想起來，一生與長輩，兄妹一起過年的次數並不算多。也過去了許多年了。但是過年的往事曆曆在目。

從我記事起，就生活在一個" 七十二家房客"一般的三開間石庫門房子裏。樓上樓下從九家，發展到後來12家。

一到快過年，整幢房子就格外熱鬧。三層閣樓上阿婆家原來是開中藥鋪的。家裏有個衝藥的銅衝。這個時候是最忙的。各家先把芝麻炒香，輪流用這它衝成黑洋酥。弄堂裏有一家有個小石磨，那就更忙了。附近幾幢房子，各家的水磨糯米粉都是用它來磨得。到時候，各幢房子會排出幾個壯一點的小夥子負責搬運。這些事情，我一般是我們家的代表。

做蛋餃也常常是我的事。肉餡是肥瘦搭配的豬腿肉剁的。搬個小凳子，坐在煤球爐邊，一個大大的湯勺在煤爐上燒熱，用一塊肥膘，或者做黑洋酥時留下的板油皮，在湯勺上摸一下。倒一小勺蛋液，蛋液稍一凝，夾一小塊肉餡。用筷子夾起蛋皮的一角，對折。一個蛋餃就做成了。全部做好後，就上籠蒸熟。

阿娘在世時，她就是全家過年各項準備的總指揮。我和妹妹就是她的幫手。後來我下鄉離開家，就主要是妹妹了。

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• 滿滿的老底子過年咪道 -宅人- ♀ (0 bytes) () 02/05/2019 postreply 15:30:33

• 老懷念老早子額辰光，過年老鬧猛額 -一天到晚想吃魚- ♀ (0 bytes) () 02/10/2019 postreply 16:13:36