華為和萬達的食堂曝光

來源: SLC58 2016-09-04 09:16:41 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (77883 bytes)

華為的人這麽低調努力,肯定是吃出來的!

向來低調的華為,這幾天又被央視走進了。原因是,上個月,華為獲得了國家最高榮譽“中國質量獎”!

央視的“尋找頂級製造”節目,記錄了華為手機在研發生產測試環節對細節的極高追求, 首次向外界披露了華為手機設計、製造過程中的嚴苛測試。

可是小編卻覺得,華為的人這麽低調努力,肯定是吃出來的!

不信,你看看華為食堂裏的菜——

貨真價實的食堂,看,大家都在刷任正非排隊打飯的照片——

因為這麽牛的食堂,以至於華為用來招聘的,竟是一名華為研發男的美食宣言。

他是這麽說的:我是一名華為研發男,是別人眼中挑剔的處女座。工作中,我追求完美;工作之餘,我與美食“死磕”。每日三問吾胃:早上吃什麽?中午吃什麽?晚上吃什麽?

來華為的第一天,導師就帶我去吃了他最愛的牛魔王。入口即化、肥而不膩的胸口肉,湊肥搭瘦、肉質鮮美的吊龍肉令我欲罷不能。

原本一直對食堂懷有偏見的我,竟瞬間被華為美食所征服。從此,最大的樂趣就是去各個區、各個餐廳尋找美食。這麽多美味隨意挑選,有什麽理由不大吃一頓呢?

每當有同事過生日,那絕對是團隊的一大盛事,有福同享嘛!最近新發現的J區醇鴨季真不錯,吃一頓外焦裏嫩的深井烤鴨,瞬間胃口大開,減肥什麽的全都拋到九霄雲外啦——聽說,生日和烤鴨最配哦!

據師傅說,片烤鴨的刀法叫“立體式刀法”,酥皮下還連著一層薄薄的油脂。尤其是最鮮嫩美味的鴨胸脯肉,夾上一片,蘸上些砂糖,不禁垂涎三尺。

鮮悅烘焙的星座蛋糕也是生日宴中重要的角色。

每逢 Family Openday,E區主題餐廳就變成了一片溫馨的樂園,到處都是孩子的身影。有家人的陪伴,為什麽不大吃一頓呢?

想家的時候,隻有家鄉的美食才能慰藉思念。

上海的生煎包、四川的燃麵、水煮魚、重慶的火鍋、麻辣香鍋、西北的手抓羊肉、客家的鹽焗雞,蘇杭的泉水蛙在華為都應有盡有。不管你來自哪裏,在華為都能找到家鄉的味道。

嗯,這一句也很氣人——

很多海外的夥伴來華為培訓考察,學會的第一句漢語是“你好”,第二句就是“好吃!”

所以,你能說,努力工作的人們,不是為了堅持留在這裏天天加班吃飯?!

然而,華為並不是第一家把食堂拿出來現的,很久很久以前,萬達的食堂,就已經讓我們淚流滿麵,痛恨自己入錯行當找錯單位了!

萬達集團是這麽說的:看一個企業是否把員工當回事,看它的食堂就行了!

喏,這就是萬達的食堂——

每天每頓涼菜、熱菜、水果、酸奶樣樣不少,而且都是免費,重要的是,全部來自萬達的基地特供。

而且,萬達的食堂,還有一些獨特的做法——

每道菜開單前由專人試吃!且每道菜均有留樣

為了防止菜品夾生、保證味道可口,每天食堂會有專人對每道菜品進行試吃!好吧,貌似享受到了慈禧太後的待遇!試吃之後,如有操作不當的菜品會被立即返回加工或撤掉。

每道菜品都會留樣保存48小時,一旦發生食品安全事件,就可以第一時間送去第三方檢驗。

菜單基本1個月不重樣

萬達的食堂基本上1個月的菜單都不會重樣!(天天一樣的小編已經哭死了!)

據說,食堂每周都會開關於菜單設置的溝通會,由大家投票決定下周的菜單。

  

據說,有員工在食堂官方微信回複說,想吃麻辣香鍋了,結果食堂的廚師一個月內做了三次麻辣香鍋!

萬達食堂的微信公眾號,每天9點40左右,就會給員工發送菜單。如果你看到當日菜單不喜歡,可以繞道出去吃,喜歡就看著錯峰時間表,挑人少的時候來。

  

如何保證不剩菜,有一個秘密武器

萬達食堂還有個秘密武器,就在每天員工進餐廳的打卡機上。

通過打卡,會在後台產生大量的數據。根據數據,後廚掌控菜量、前廳按照人數擺放盤子、餐具,並根據一段時間的數據,製作錯峰圖,方便員工錯峰用餐。雖然看起來很繁瑣,但是一個很小的細節節約的都是成本。

萬達的食堂還有個龍虎榜——

 

龍虎榜的評選依據,是滿滿6頁、長達76條的三級管控細則。

在這個細則裏,你會看到這樣看似比較奇葩的規定:工作時做有礙餐廳整體形象的動作,如抓頭發、剪指甲、掏耳朵、剔牙、揉眼睛等扣1分;在開餐期間,後廚人員去前廳上廁所扣1分;指甲過長、頭發過長、胡須過長,染指甲、戴戒指、耳環扣1分……

也會看到嚴謹、苛刻的行為規範:所負責區域原料、半成品、成品存放未使用保鮮膜覆蓋,未標記存放日期;未進行生熟分類存放扣1分;庫房現場出現過期貨品一次扣2分……

員工分數排名會在月底出現在龍虎榜上,如果不想讓自己的排名在龍虎榜上太靠後,你敢不認真不仔細嗎?

然後,就是讓人無比羨慕的一點了——

全部蔬菜來自基地特供

萬達食堂的所有菜品,均出自萬達自己的有機農場,每天3點左右,農場的員工起床采摘,大概5點鍾從延慶的有機農場出發,7點前再送到萬達集團總部。所以,每天萬達食堂裏都能吃到新鮮的蔬菜和牛羊魚肉。

在延慶,有這樣一片地,它占地5300畝,相當於兩個昆明湖那麽大,卻沒有被用來進行任何商業地產項目。

這個地方是萬達為了滿足員工的胃而建立的有機農場。

在這個可以用來蓋很多房子的土地上,種植了70個大類共100多個農產品。 根莖葉花果類基本都有:大白菜、油菜、菜花、青椒、茄子、黃瓜、西紅柿、土豆、蓮藕,還有一些雜糧,比如玉米、紅薯、花生。還有生豬養殖場、養牛場、魚塘……

如果說食堂每天每頓每道菜品要有人試吃,那麽在有機農場,很多蔬菜水果采摘回來,經理、主管,技術人員以及分管的副總經理也都要試吃的!

以前羨慕過穀歌的食堂,現在看看,但凡強大的企業,食堂一定都不會差,道理很簡單,留住人才,首先得留住胃啊!

所以,一定要好好學習考個好學校,這樣將來才能去找對得起胃的好單位!

來源:文匯教育  《華為招聘》《萬達集團》

所有跟帖: 

讚,不是生活在那個市場真不知道啊,再讚 -土棉農- 給 土棉農 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/04/2016 postreply 17:07:50

嗬嗬,幹了十幾年it,今天第一次聽說華為是家優待員工的公司。 -munchenxx- 給 munchenxx 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/04/2016 postreply 17:35:22

看的我熱血沸騰,直想回國創業。不為別的,就衝食堂。 -Coke5379- 給 Coke5379 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/04/2016 postreply 19:00:11

華為的要交錢。萬達是免費的。 -kybluegrass- 給 kybluegrass 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/04/2016 postreply 19:18:26

啥時的事啊 2002年可沒這麽好 -筆名注冊不上- 給 筆名注冊不上 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/04/2016 postreply 20:08:48

真不錯! -AtKL- 給 AtKL 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/05/2016 postreply 07:15:56

為什麽感覺是廣告貼? -Bluejay_66- 給 Bluejay_66 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/05/2016 postreply 14:02:02

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