中國穆斯林文明程度和地區發達程度成正比。京津，南京的穆斯林都非常愛幹淨

而且非常文明，尤其京津回民對漢文明的傳承貢獻甚至超過很多其他漢人，漢人也都愛到清真餐館吃飯。北京早點有一多半都是回民的。