十分危險！

不是嚇唬你。
發動機過熱有可能產生缸墊或缸體金屬材料相變，可能導致拉缸和爆缸，發動機報廢，乃至整車報廢。
加上冷卻液對付開吧，能夠期望的最好的結果是整車剩餘壽命減半。

難說garage是不是有責任，就是有責任這個官司你也打不贏。