貼個有顯擺嫌疑的帖子——吃貨一個

前兩天壇子裏有人問餐館的建議，提到Tetsuya太貴不值，一直沒去過，聽這麽一說倒有了興趣，今晚去嚐試一番
一共11道菜，6點到的，9點半完事出來
照片質量不好，iphone4湊合著拍，童鞋們湊合著看吧

warm chestnut soup

pacific oysters with rice vinegar& ginger

sashimi of kingfish with blackbean& orange

new zealand scampi tails with curd& scampi jus

confit petuna ocean trout with konbu, celery& apple

累死，發圖片太麻煩，把菜名寫完了帳
fillet of barramundi with grilled artichoke& garlic puree

braised ox tail with sea cucumber& yuzu

slow roasted breast of duck with leek& sansho

grass-fed tasmanian angus beef with swiss browns& porcini

pear sorbet and bread& butter pudding

nyoho strawberries with candied pistachio& enriched cream

salted sable with lemon scented leatherwood honey

coffee& macarons

大部分菜味道相當不錯，賣相甚佳，東西方結合的服務的確質量上乘，整體而言對得起這份價格；但感覺算不上真正的日本菜，隻能說是日本菜西化的成功版本，飯畢主廚Tetsuya Wakuda和每桌客人交談數句，言談舉止已日西合璧，正如他的日本菜。
作為體驗西式日本菜，口味和服務值得推薦；倘若想體驗真正的日餐，建議一個極佳去處，sushi e,價位稍低，體驗非凡，友情提示，就餐時和麵對你的大廚多聊天，將有免費的意外驚喜連連

所有跟帖： 

• 食物賣相,環境餐擺都很一般,中等級別吧~ 如果太貴,就不化算,因為 -悉尼小混混- ♂ (25 bytes) () 08/24/2010 postreply 08:28:47

• 算是香港近2年來流行的fusion菜式吧~ -悉尼小混混- ♂ (0 bytes) () 08/24/2010 postreply 08:51:48

• 嚴格來講他的菜已經不算是日菜了，現在賣的完全是噱頭 -靈境- ♂ (76 bytes) () 08/24/2010 postreply 16:11:27

• 如果200一位，我介紹你去 -絕不浪費青春- ♀ (145 bytes) () 08/24/2010 postreply 17:34:30

• 怎麽跑這來了 -絕不浪費青春- ♀ (0 bytes) () 08/24/2010 postreply 17:34:52

• 改天去試試，回來一樣上片片 -神經病患者- ♂ (0 bytes) () 08/24/2010 postreply 21:53:08

• 標價200，加上停車，當日特色菜，飲料，小費等等之後比這個要貴 -神經病患者- ♂ (115 bytes) () 08/24/2010 postreply 21:58:49

• 看著很不錯，就是有點貴~~ -豆腐板- ♂ (0 bytes) () 08/24/2010 postreply 16:56:16

• 不錯不錯。 -不知道我是誰- ♂ (0 bytes) () 08/24/2010 postreply 17:22:42

• hmm -密碼可選- ♂ (149 bytes) () 08/24/2010 postreply 19:30:45

• 通過amex訂的，隻要不是周末，基本不需任何等待 -神經病患者- ♂ (0 bytes) () 08/24/2010 postreply 21:59:50

• 那凳子和國內大排檔的差不多 -就混混- ♀ (0 bytes) () 08/24/2010 postreply 20:50:37