青菜點蠔油吃法

你應該當場給老板翻桌子，然後索賠。蠔油也分等級的，放的分量也是規定的。蠔油那麽鹹，能全淋在青菜上嗎，青菜的清甜不就全被搶了嗎？很多冒充的粵菜廚師都那樣幹過。叫他們喝蠔油好了。
正確吃法是用青菜點蠔油吃，上菜的時候蠔油是不直接淋在菜上麵，而是分開小碟或者放在菜邊方便大家吃的時候點。粵菜吃青菜就是要吃菜的本身的甜，嫩，綠，脆比如說菜心，芥菜，冬瓜丸，蒜心，蘆筍等。有的菜是吃它的甘，滑，香，比如番薯葉，辣椒葉，豆角葉等。