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| • #跟帖# 香啊 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-24 | |
| • #跟帖# 太漂亮了！ [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-24 | |
| • #跟帖# 那這叫水晶肉了，真香。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-19 | |
| • #跟帖# 我吃過幾家，都是皮的，不酥，不知道是沒二次炸呢，還是剩的回溫了一下。北京菜裏幹炸丸子也是最喜歡的一道。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-18 | |
| • #跟帖# 放的。肉餡裏放一點提鮮。如果是要熬成自然芡的紅燒菜就要多放糖，但如果是要燴菜比如白菜粉條土豆這樣的紅燒就還是鹹口。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-18 | |
| • #跟帖# 幹炸丸子做得好，好過100%美國的京味館子裏的。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-18 | |
| • #跟帖# 肥肉經過低溫發酵變成透明是臘肉。醬油肉就像是風幹的醃肉。都好吃，風味不同。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-18 | |
| • #跟帖# 這樣做類似醬油肉，北京醬油肉或者四川太白醬肉的類型。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-18 | |
| • #跟帖# 可能是小時候在學校食堂餓了吃起來更香吧。獅子頭用土豬肉香就最好，什麽蟹粉魚籽都是畫蛇添足。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-18 | |
| • #跟帖# 這本書還是挺好看。很多方子加豆腐啊，蛤蜊什麽的，其實最好吃的是以前北方食堂大鍋菜的大肉丸子，一大鍋燉很久入味 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(133 bytes ) 2020-12-18 | |
| • #跟帖# 買沒凍過的有機小火雞就不腥，烤完馬上雞架子煮湯。剩下盡量先凍起來。火雞等禽類的肉隔夜味道就有點不同了。冰箱冷藏 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(59 bytes ) 2020-12-17 | |
| • #跟帖# 這個有趣，很漂亮，也一定能好吃。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-16 | |
| • #跟帖# 謝謝，我一定試試您的方法。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-15 | |
| • #跟帖# 照片光線很溫暖。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-15 | |
| • #跟帖# 我也喜歡蓧麵的東西。在美國中超能買到蓧麵粉的。但是我也還是不會做，搓不成卷兒。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-15 | |
| • #跟帖# 小點心很可愛 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-15 | |
| • #跟帖# 沒看視頻，看題圖是炒饅頭。小時候常吃。長大了發現炒窩頭更勝一籌呢。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-15 | |
| • #跟帖# 可以用牛肉末和洋蔥炒熟，加咖喱粉，土豆泥攪和，加小豌豆，這樣成餡兒。然後用韭菜盒子那種皮一樣做法做成盒子。比咖喱角省油。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(92 bytes ) 2020-12-14 | |
| • #跟帖# 看到你在那個板塊提醒jinna的那個人了。謝謝你。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-12-02 | |
| • #跟帖# 這個叫jiuna的，請你把在未名空間畫餅充饑版，從文學城私房小菜和我愛我家抄襲的帖子一並刪除。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-11-30 | |
| • #跟帖# 看到了，全是從咱們這搬去的，我愛我家壇裏發的美食帖子也被這個人搬去的。並且沒注明出處。請文學城網管出麵吧！ [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-11-30 | |
| • #跟帖# 蔓越橘+西紅柿熬，做成番茄醬很不錯，酸酸的，膠質多。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-11-24 | |
| • #跟帖# 好香啊，來一塊。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-11-12 | |
| • #跟帖# 那就普通的削土豆的， 我一直都用它。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-11-10 | |
| • #跟帖# 可以試試asparagus peeler，像個大夾子，是double sided 的，不過萵筍就用普通peeler也很好削皮啊。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-11-10 | |
| • #跟帖# 可以做台灣鮮肉香腸，然後烤著吃；或者德國、波蘭的風味鮮肉腸。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-11-07 | |
| • #跟帖# Sausage casing，中國店，西裔店，amazon都有。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-11-07 | |
| • #跟帖# 第一個是leek，韭蔥；第二個是青蔥，蔥葉是管狀;蒜苗（青蒜）是片葉的，中間抽薹叫蒜薹（蒜毫，北京周邊地區叫蒜苗） [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-11-03 | |
| • #跟帖# 我做過一次，用的紫糯米，做好的香米味很重。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-11-03 | |
| • #跟帖# 哈哈，等著看答案呢。我不是高人，老鄉而已。給您看這個，是不是家鄉口味。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(447 bytes ) 2020-10-29 | |
| • #跟帖# 不知道是不是雞刨豆腐啊，看著有點像，但我不知道是不是清真菜。不過您做的菜真棒，喜歡看，地道的北京人京味菜。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-29 | |
| • #跟帖# 冬天的時候吃最好了。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-26 | |
| • #跟帖# 以前騎車回家，買一塊帶回家吃，中學的時候。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-26 | |
| • #跟帖# 是的，特別是焦香的部分嚼起來很香。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-26 | |
| • #跟帖# 對，烤到一個多小時的時候，捏起來會感覺到裏麵白薯肉鬆開了。再烤到溜焦黃的糖，掰開以後就特別鬆軟。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-26 | |
| • #跟帖# 真方便，還能批發到這種，我還要到超市找一下，有時候不是哪兒都有。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-25 | |
| • #跟帖# 埃及的紅薯還沒見到過，見到我買了試試。：） [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-25 | |
| • #跟帖# 現在可以開始吃烤地瓜了。：D [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-25 | |
| • 街頭烤白薯 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(1280 bytes ) 2020-10-25 | |
| • #跟帖# 手藝高超。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-24 | |
| • #跟帖# 不懂前後。但是金錢犍明顯小很多。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-24 | |
| • #跟帖# 最愛吃酥肉了，砂鍋，或者小碗蒸。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-23 | |
| • #跟帖# 大師啊。第一個是芙蓉雞片嗎？ [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-23 | |
| • #跟帖# 做得真好看。饞了，想吃北京的食堂裏的米粉肉，是大塊五花肉+米粒比較明顯的米粉那種。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-23 | |
| • #跟帖# 如果是智利白鱈魚，就更不用澆，因為魚肉本身脂肪就很高了。除了這兩種基本上不清蒸因為目前我這裏超市 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(53 bytes ) 2020-10-23 | |
| • #跟帖# 如果是請客就澆油。自己吃就不澆，用有機黑豆醬油裏麵隻是黑豆蔗糖和水的成份。買活盲槽肚子本身會有些油星蒸出來。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-23 | |
| • #跟帖# 熱烙餅卷涼肘子肉，肉皮肉凍將化未化的時候......吃貨才懂的感覺。我是砂鍋慢慢燉收汁，但天福號黑色的皮複製不出來。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(279 bytes ) 2020-10-19 | |
| • #跟帖# 我剩麵沒放冰箱，在室溫，大概74度吧，隔一天變得很稀。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-16 | |
| • #跟帖# 我前些天就是這樣做的紅糖桂圓饅頭，也是隔了一晚的剩的發麵，你這麽多我覺得加2杯新麵和麵差不多，我也沒加小蘇打因為發起來 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(128 bytes ) 2020-10-16 | |
| • #跟帖# 那種青江菜香菇豆幹的素包子我就不愛吃。用西葫蘆雞蛋加一點點胡蘿卜絲的餡就香多了。 [私房小菜] - 兩小千金媽媽(0 bytes ) 2020-10-11 | |
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