小德今天網球大滿貫，我今天也有兩個新紀錄：Artisan bread和芒果千層蛋糕

來源: 路過2013 於 2024-08-04 17:57:42 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (1286 bytes)
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想做Artisan bread很久了，以前試過一次，以失敗告終，也不算很失敗，就是不夠crusty。上周日照例去whole food買麵包給兒子summer camp帶中餐，結果沒找到常買的幾款，一問麵包師傅，告知麵包全部翻新，以前的都不做了，然後推薦我現在的新款，一看，隻有原來的一半大，價格不降反略升！真是老虎不發威，你當我是病貓！回家立馬找receipt，鎖定一款據說是傻瓜麵包，麵包小白都不會失敗。

將信將疑中我昨晚就開始準備dough，下午拿出冰箱折疊了七八九十次，然後就開烤。40分鍾後，當當當，脆脆胖胖的Artisan bread出爐了！有沒有whole foods的麵包好吃尚未知，但切起來著實跟whole foods的麵包一樣費勁，效果也跟視頻的一模一樣！果然是誠不我欺啊！

心心念念了很久的千層蛋糕，終於在兒子的鼓動下完成，冰箱冷藏一夜，明天早上的早餐就它了！

 

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