不下油鍋，無油煙煎小黃魚

原來沒有好好準備就會解鎖新技能呢。上次小黃魚沒做好，這次網上先做足了功課，把魚醃好後，裹澱粉，過雞蛋液，再裹一次澱粉，熱鍋冷油，中小火蓋蓋子煎，每麵時間煎長一些，隻需要翻一次就可以了。

煎完屋裏基本沒有氣味，口感和炸的差不多。

 

所有跟帖： 

• 太好吃了，把我吃撐了，要是有小一點的小黃魚就好了。 -路過2013- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:57:34

• 漂亮！我是最沒耐心煎魚的，這事都是我老爸和老公做，清理都是我的活 -芒果刨冰- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:01:01

• 我以前煎魚都沒成功過，最近才知道要拍麵粉，魚濕濕的就煎不好。 -路過2013- ♀ (69 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:56:51

• 這個魚炸得絕對有水平，我炸魚的時候就是裹麵粉，香倒是蠻香，就是外形沒你這種好看。 -旭日之下白月夢- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:18:23

• 我這是煎的，不是炸的。 -路過2013- ♀ (51 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:53:03

• 煎和炸還不一樣？我表示迷茫。 -旭日之下白月夢- ♀ (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 20:25:07

• 炸是deep fry呀。 -DD2020- ♀ (0 bytes) () 05/06/2023 postreply 05:31:00

• 炸是食物都沒入油裏的，煎是鍋裏隻有一層油。 -路過2013- ♀ (0 bytes) () 05/06/2023 postreply 08:37:03