趁叉叉還沒起床我先把他家獨門烤排骨的方子曝光

買的是Costco 的baby back ribs. 一包三掛。

回來之後，炒的花椒鹽，碼上。過夜。叉叉說不醃也好吃。我還是醃了，因為一個喜歡吃有味道的肉肉，而來做火雞炒的花椒鹽沒用完。。

高壓鍋大火壓30-40分鍾。鍋裏放一個架子。排骨立正放在上麵。

其實，這時候的排骨已經很好吃了。下一步就是把表麵的汁兒收幹。

之後，刷上BBQ醬。可以賣現成的，也可以自己調。我買的是現成的。之後，放在烤箱裏475度烤20分鍾。就大功告成了。

小帖士：排骨放在高壓鍋的時候，把肉多的一麵放在裏側，出鍋就會像花一樣好看。

我下次做，會把造型卷的再圓一點。用一根繩子拴一下。

抹醬的時候，注意不要把卷好的排骨展開，不然很難卷回去。

不過，卷不卷的成花不重要。重要的是排骨又軟嫩又多汁。好吃極了。

所有跟帖： 

• 做的好棒！ -LittleEasy- ♀ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 06:15:05

• 我以前也這麽做過呢，但不是蒸排骨，就是高壓鍋先煮，感覺蒸的idea更好一些。 -路過2013- ♀ (132 bytes) () 11/25/2022 postreply 06:53:50

• 不錯 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 07:09:10

• 秀外慧中蕙質蘭心 -xerl- ♂ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 07:47:42

• 好看好吃 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 13:45:07