惠是家裏的老幺，長得單眼皮，皮膚有點黑，凹鬥臉，因為惠的鼻梁不夠凸，尤其是在兩眼之間的那段，看上去有點凹，就被全家人貶低成“凹鬥臉”，凹鬥臉就是“笨”的代名詞，因為腦子長得不夠發達，就像長歪了的西葫蘆。
惠6歲那年，像所有的孩子一樣，去上小學一年級，入學考試，老師問了幾個不能再簡單的問題，你叫什麽名字？家住哪兒？你會從1數到100嗎？惠清楚的記得，她隻會從1數到50，一緊張，就卡了殼，全忘了。母親在一旁急著催，怎麽，你連這也會忘？想想，再想想，母親一邊討好地，幹笑著對老師說：她會的，她會的，會數到100的，可是惠那豬腦子就是不爭氣，越急，越是一盆糨子，更可狠的是，最終還是沒有想起來，50後麵是51。還好，惠在6歲零9個月那年，坐在了小學一年級的教室。
惠是家裏共認的最笨的一個孩子，姐姐雅，長惠6歲，從初一就住校，每周六傍晚回家，周日傍晚回校，所以她在家裏就像個客人，父母親總是把好吃的都給她留著，對她相敬如賓，而且，她人長得漂亮，大眼睛，極像母親，兩條烏黑的大辮子，堅實地擰著兩條長長的麻花，整齊的搭在雙肩上，走路時雄赳赳氣昂昂，快步如飛，很惹人眼，而且雅能歌善舞，認識她的人都說，哦，你長得像你媽一樣漂亮。
哥，誌堅，長惠3歲，調皮搗蛋，常被老師告狀到家裏，有一天回家，滿嘴的血，門牙被打掉了一顆，還有一天額頭上碰出了個血淋淋的大包，有雞蛋大，據他本人解釋，說是在火車道旁邊的坑裏遊泳，撞到了石頭上。
那時，住在單位的大雜院裏，像四合院，住著14家各個單位的職工，文化大革命那些年，大人們忙，白天上班，晚上政治學習，院兒裏，都是孩子們操持家務，到了下午放學時間，家家都是還在上小學的孩子們，在院子裏，圍著唯一的水管，淘米洗菜。
誌堅是雞頭兒，喜歡喂雞，每天上學前，放學後，都會抓上幾把麩子，玉米撒給雞群，家裏那些公雞母雞，一看到誌堅進院子，都會嘎嘎嘎地蜂擁而上，追在誌堅的屁股後麵，一蹦一跳地展著翅膀討好他。
那年代，普通人家買不起雞蛋，家家門前都蓋個雞窩養雞，吃雞蛋要看著雞窩，等雞下蛋，等不及了，就抓住母雞的翅膀，把食指伸進母雞的屁股眼裏，摸摸有沒有雞蛋，估摸一下是今天下蛋，還是明天，要是摸不到軟蛋在雞屁股門子裏麵，主人就會絕望地，凶狠地把還懷有身孕的老母雞甩出去，受了驚嚇的老母雞在空中，冤枉地，淒慘地嘎嘎地叫幾聲，落地而逃。
攢下的雞蛋，常被母親小心翼翼地放進鋪著稻草的竹籃，鮮豔透亮的，鋪滿了一層有紅有白，大小不一的雞蛋，上麵再鋪上一層稻草，再碼上一層雞蛋，攢夠了50-100個，就做鬆花蛋。
鬆花蛋是有點家底的人才會做的，那是雞蛋的升值品。用鬆樹枝葉，熬成開水，倒在放滿了雞蛋的盆子裏，開水會讓有裂縫的雞蛋顯露出來，然後用石灰，粘土，鋸末合成泥，把雞蛋一個個的放在泥裏滾，然後在兩頭沾上厚厚的粗鹽，再然後，把泥蛋放在幹鋸末裏滾一下，不會沾在一起，然後一個個，小心地碼在陶瓷罐裏，等2-3個月，鬆花蛋就成了，那時把泥蛋掏出晾幹，再放回罐子裏，可以慢慢吃到下一年。
吃鬆花蛋時，每當你剝了泥，洗幹淨，鬆花蛋的皮呈出淡淡的藍綠色，剝開皮，琥珀樣的鬆花鑲嵌在蛋清裏，像雪花，像冰花一樣的花兒 在蛋清裏開放，很是美麗，把鬆花蛋豎著切成六瓣，裏麵的蛋黃透著綠，黃，藍，或是深灰色的蛋漿，流油似地，閃著光芒，放上醬油和小磨油，和香菜蔥花薑末，配上雪白的饅頭，那個香啊!
炒雞蛋這道菜，要憑母親的心情，才有機會吃，平日都是留給老爺吃，或者送禮給母親認為重要的什麽人物。當然，誰生日誰吃煮雞蛋，是天經地義的，標準是兩個，破例時是3個。
惠總是在生日前的3個月甚至半年，就開始數著自己的生日，那時家裏有掛曆，是那種有巴掌大，四方形的，厚厚的一本書一樣的掛曆，釘在牆上，過完一天，就撕掉一頁，平日是黑色，節日是紅色，不過當時惠的智商太低，沒有想到過，拿筆在掛曆上做個記號，備忘。為了吃上兩個煮雞蛋，外加兩頭煮大蒜，最重要的是，那天全家5口人，隻有她一個人可以吃，整天對惠橫眉豎眼的哥哥姐姐，那天也隻能眼巴巴地看著惠一個人吃煮雞蛋，這是個多麽大的特殊待遇呀，氣死他們。可是有兩次生日，惠都是在生日之後的兩天，才想起來，她把朝盼夜盼的生日給忘了，把一年隻有一次機會的特殊待遇煮雞蛋，也給忘了，眼淚汪汪的惠，心有不甘，撅著嘴，難堪地跟在母親屁股後，氣餒地嘟囔著，母親看都沒看她一眼，輕描淡寫的說，忘了就忘了吧，明年再說，誰讓你自己忘了呢?
是啊，誰讓我自己忘了呢？笨，這時，惠在心裏狠狠地發誓，長大了，等我有了錢，我一頓吃下那一藍子雞蛋。
惠6歲那年，像所有的孩子一樣，去上小學一年級，入學考試，老師問了幾個不能再簡單的問題，你叫什麽名字？家住哪兒？你會從1數到100嗎？惠清楚的記得，她隻會從1數到50，一緊張，就卡了殼，全忘了。母親在一旁急著催，怎麽，你連這也會忘？想想，再想想，母親一邊討好地，幹笑著對老師說：她會的，她會的，會數到100的，可是惠那豬腦子就是不爭氣，越急，越是一盆糨子，更可狠的是，最終還是沒有想起來，50後麵是51。還好，惠在6歲零9個月那年，坐在了小學一年級的教室。
惠是家裏共認的最笨的一個孩子，姐姐雅，長惠6歲，從初一就住校，每周六傍晚回家，周日傍晚回校，所以她在家裏就像個客人，父母親總是把好吃的都給她留著，對她相敬如賓，而且，她人長得漂亮，大眼睛，極像母親，兩條烏黑的大辮子，堅實地擰著兩條長長的麻花，整齊的搭在雙肩上，走路時雄赳赳氣昂昂，快步如飛，很惹人眼，而且雅能歌善舞，認識她的人都說，哦，你長得像你媽一樣漂亮。
哥，誌堅，長惠3歲，調皮搗蛋，常被老師告狀到家裏，有一天回家，滿嘴的血，門牙被打掉了一顆，還有一天額頭上碰出了個血淋淋的大包，有雞蛋大，據他本人解釋，說是在火車道旁邊的坑裏遊泳，撞到了石頭上。
那時，住在單位的大雜院裏，像四合院，住著14家各個單位的職工，文化大革命那些年，大人們忙，白天上班，晚上政治學習，院兒裏，都是孩子們操持家務，到了下午放學時間，家家都是還在上小學的孩子們，在院子裏，圍著唯一的水管，淘米洗菜。
誌堅是雞頭兒，喜歡喂雞，每天上學前，放學後，都會抓上幾把麩子，玉米撒給雞群，家裏那些公雞母雞，一看到誌堅進院子，都會嘎嘎嘎地蜂擁而上，追在誌堅的屁股後麵，一蹦一跳地展著翅膀討好他。
那年代，普通人家買不起雞蛋，家家門前都蓋個雞窩養雞，吃雞蛋要看著雞窩，等雞下蛋，等不及了，就抓住母雞的翅膀，把食指伸進母雞的屁股眼裏，摸摸有沒有雞蛋，估摸一下是今天下蛋，還是明天，要是摸不到軟蛋在雞屁股門子裏麵，主人就會絕望地，凶狠地把還懷有身孕的老母雞甩出去，受了驚嚇的老母雞在空中，冤枉地，淒慘地嘎嘎地叫幾聲，落地而逃。
攢下的雞蛋，常被母親小心翼翼地放進鋪著稻草的竹籃，鮮豔透亮的，鋪滿了一層有紅有白，大小不一的雞蛋，上麵再鋪上一層稻草，再碼上一層雞蛋，攢夠了50-100個，就做鬆花蛋。
鬆花蛋是有點家底的人才會做的，那是雞蛋的升值品。用鬆樹枝葉，熬成開水，倒在放滿了雞蛋的盆子裏，開水會讓有裂縫的雞蛋顯露出來，然後用石灰，粘土，鋸末合成泥，把雞蛋一個個的放在泥裏滾，然後在兩頭沾上厚厚的粗鹽，再然後，把泥蛋放在幹鋸末裏滾一下，不會沾在一起，然後一個個，小心地碼在陶瓷罐裏，等2-3個月，鬆花蛋就成了，那時把泥蛋掏出晾幹，再放回罐子裏，可以慢慢吃到下一年。
吃鬆花蛋時，每當你剝了泥，洗幹淨，鬆花蛋的皮呈出淡淡的藍綠色，剝開皮，琥珀樣的鬆花鑲嵌在蛋清裏，像雪花，像冰花一樣的花兒 在蛋清裏開放，很是美麗，把鬆花蛋豎著切成六瓣，裏麵的蛋黃透著綠，黃，藍，或是深灰色的蛋漿，流油似地，閃著光芒，放上醬油和小磨油，和香菜蔥花薑末，配上雪白的饅頭，那個香啊!
炒雞蛋這道菜，要憑母親的心情，才有機會吃，平日都是留給老爺吃，或者送禮給母親認為重要的什麽人物。當然，誰生日誰吃煮雞蛋，是天經地義的，標準是兩個，破例時是3個。
惠總是在生日前的3個月甚至半年，就開始數著自己的生日，那時家裏有掛曆，是那種有巴掌大，四方形的，厚厚的一本書一樣的掛曆，釘在牆上，過完一天，就撕掉一頁，平日是黑色，節日是紅色，不過當時惠的智商太低，沒有想到過，拿筆在掛曆上做個記號，備忘。為了吃上兩個煮雞蛋，外加兩頭煮大蒜，最重要的是，那天全家5口人，隻有她一個人可以吃，整天對惠橫眉豎眼的哥哥姐姐，那天也隻能眼巴巴地看著惠一個人吃煮雞蛋，這是個多麽大的特殊待遇呀，氣死他們。可是有兩次生日，惠都是在生日之後的兩天，才想起來，她把朝盼夜盼的生日給忘了，把一年隻有一次機會的特殊待遇煮雞蛋，也給忘了，眼淚汪汪的惠，心有不甘，撅著嘴，難堪地跟在母親屁股後，氣餒地嘟囔著，母親看都沒看她一眼，輕描淡寫的說，忘了就忘了吧，明年再說，誰讓你自己忘了呢?
是啊，誰讓我自己忘了呢？笨，這時，惠在心裏狠狠地發誓，長大了，等我有了錢，我一頓吃下那一藍子雞蛋。
