冷水泡茶

冷水泡茶慢慢濃。小時候常聽大人這樣說。
我一直不明白，為什麽要用冷水泡茶。
泡茶一定要燒開水，半開都不行。想想在西藏的時候，一個朋友拿出他的寶貝茶葉“金瓜子”，據說是上萬一斤的好茶。在那樣的環境水溫無法達到預期的程度，白白浪費了那樣的好茶。
後來的知識中知道了不同的茶需要不同的溫度。
但一直都沒有去領悟過冷水泡茶的感覺。

前幾日，在報紙上看到一段冷水泡茶的知識。
正巧那日閑暇，決心一試。


茶葉在涼水中好像很久都伸展不開來。
我去忙別的事情，暫且忘了還有一壺茶在那邊用涼水泡著。
數小時後回來，倒入茶碗中一嚐，茶湯甘甜清亮，回味悠長。
我大喜過望。

以往泡茶，杯子盤子準備一大堆，洗壺的水泡杯子的水先浪費許多。還得趁著溫度衝洗泡。又不能讓水溫低於茶葉的要求，於是水壺裏的水便反複在爐上沸騰。
久煮的水不好，這我知道。但不煮水就涼了。
最難掌握的就是度。各種度。溫度深度長度。。。。。。
平常喝茶都是一個人，趁著水溫泡出茶來，把大小杯子倒滿，但總是不能如牛飲狀全部倒進嘴裏。隻好放著，放著放著就涼了。熱茶涼了之後有種淒涼的感覺。感覺是被遺忘的，被拋棄的，被陳舊的。
這些冷過之後的熱茶就成了我門前四季桂的飲料。我一直用剩茶水來澆灌它。

在我用涼水泡茶之後，不管何時抬起茶碗，感覺那茶都鮮活著在那裏等候。
不用擔心溫度加速它的代謝。不用擔心人走茶涼。
它就在那裏，慢慢濃著。你走你的，我獨自鮮活。

我查了下資料。
書上說，紅茶中含有更多的抗氧化物質，可以有效幫助我們抵抗皺紋和癌症的侵襲。每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的機會比不喝的人少30%。用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導致周期性頭痛，失眠等症狀。而用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出。

冷水泡茶慢慢濃。飲茶如此，人生也大概如此吧。
很多時候，我們需要用一種緩慢的方式把生命中的積極能量在不被破壞的情況下，慢慢溶出。
不管何時回頭審視自己，都那麽鮮活。

所有跟帖： 

• 哇，美女老板，請一定給我來一杯，茶不醉人，人自醉 ：） -小活- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 05:56:20

• 嫩醉了偶正好，，，，，嘎嘎~~~~~ ：） -紅袖添香老板娘- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 08:04:06

• 正好幹嘛？，，，，，，，，嘎嘎~~~~~ ：） -小活- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 10:36:24

• 喜歡！美女茶老板！你這個神情特別的恬靜：） -Bluebell- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 06:02:09

• 嫩喜歡就好~~~~你得喜歡偶才開心。。。：） -紅袖添香老板娘- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 08:04:31

• 才思赤裸裸地敏捷，就是穿多了點。。 -老裴0000- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 06:30:35

• 堅決和小陪坐在一起 -七零- ♂ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 07:42:13

• 看懂了。。。小培說自己穿多了。。。你還是堅定的和她坐一起。。。你在盼望著。。。 -紅袖添香老板娘- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 08:05:15

• 是啊，很多時候生活都需要耐心等待，仔細打磨。板娘這張有學習氣，腳上卻露了嫵媚的餡 -袖底香- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 07:07:33

• 耐心等待，仔細打磨。嫩言簡意賅。。。不像我，廢話連篇。。。 -紅袖添香老板娘- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 08:05:52

• 板娘真的是風情萬種啊 -ghost_in_shell- ♂ (152 bytes) () 10/07/2013 postreply 07:19:15

• 哦，原來你一直盯著老裴看。。。老裴看什麽你就看什麽。。。 -紅袖添香老板娘- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 08:06:25

• 老板娘真是....... -ghost_in_shell- ♂ (1110 bytes) () 10/07/2013 postreply 08:59:30

• 嫩!唉，說你什麽好呢？ -師太明年三十八- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 10:26:45

• 齊哥才不回頭呢，齊哥頂多扭頭，直視，你還是 -七零- ♂ (23 bytes) () 10/07/2013 postreply 07:45:07

• 老七當心脖子扭了。。。 -紅袖添香老板娘- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 08:06:49

• 扭了脖子不算啥。古語都說了：衣帶漸寬終不悔，為伊消得人扭 -七零- ♂ (9 bytes) () 10/07/2013 postreply 08:47:38

• 現在明白了店裏為什麽ice tea比hot tea貴了。冷下來花了功夫。 -大財主- ♂ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 08:25:43

• 這句很有內涵~~~~~冷下來花了功夫。 -師太明年三十八- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 10:25:53

• 不是風情萬種的樣子。 -longhand- ♂ (28 bytes) () 10/07/2013 postreply 10:35:33

• 啊呸！ -師太明年三十八- ♀ (50 bytes) () 10/07/2013 postreply 10:41:56

• 悠然怡然，美麗動人。 --眉子-- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 13:22:36

• 獲眉子誇，受寵若驚。 -師太明年三十八- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 17:59:00

• 有一種茶就叫冷茶，你試試？就是用冷水泡的。 -梵芯- ♀ (68 bytes) () 10/07/2013 postreply 13:59:44

• 嗯，以前試過，沒覺得好來，現在再試，就不一樣了。：） -師太明年三十八- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 17:58:26

• 別有一番滋味在心頭。 -夢滿滿- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 17:04:08

• 夢滿滿情滿滿。。。。 -師太明年三十八- ♀ (0 bytes) () 10/07/2013 postreply 17:57:41

• 這個女孩紙瘦了 -萬楓- ♂ (0 bytes) () 10/08/2013 postreply 14:54:48

• 親愛的，我們那裏說的是溫水泡茶慢慢濃…… --尖尖-- ♀ (151 bytes) () 10/09/2013 postreply 00:37:14