兩點

月餅皮最關鍵是轉化糖漿。用君之的方子。

棗泥餡用愛在廚房的方子。

第三，刷蛋液，用毛毛媽的辦法。

他們倆都說得很細致了，很容易狗到，如果狗不到，我再告訴你。我回頭給你拍個棗泥餡內部的樣子。

廣式月餅還是有點技巧的。