2012 月餅製作及心得體會（ 三）

昨晚本來想做家鄉小吃豬油餅， 不成想忘了炒熟陷裏的麵粉，自作聰明把陷料放到微波爐裏加熱，熱成一鍋油湯， 隻好臨時改作前天做過的椒鹽陷。 出乎意料， 成品味道獨特鮮美。特打油一首以資紀念。

前天的蘇式椒鹽餅

昨天的豬油椒鹽餅

 

悶騷又悶騷， 窩窩月餅搗

不聞絲竹聲， 但聞烤箱吵。 

窩窩在做啥，不把廣月烤 

廣月雖馳名， 不比家鄉餅 

 

此餅名豬油， 名俗雅難賞 

顧名兼思義， 豬油餅中砌。 

水皮一勺油， 油皮油全包， 

蔥香皮中陷，還靠油來炒。

油油複油油， 油香四飄溢。 

小時曾癡迷， 口袋偷分幣 

今日一分錢，明日好運氣， 

攢夠九分銀，店家求一餅。 

入口香酥軟，轉瞬無蹤影。 

唧唧複唧唧，窩窩悔不已 

若得慢吞咽， 繞梁久不息。 

 

求學千裏外， 返鄉快朵頤 

飄洋又過海， 餅香入夢裏 

老公回家鄉， 帶來餅一袋， 

大兒返故裏， 餅塞行囊擠。 

大姊托舊友， 餅隨純穀酒， 

二姊囑爺娘， 小妹把餅望。 

 

今逢八月半，趕豬來賀旦， 

雖非佳節餅，圓圓共此心。 

清真店腰果， 桔皮廣搜羅， 

去年省親季， 榛果娘自覓， 

老爹汗下土， 青蔥任我許。 

雖為健康計， 糖鹽不可低， 

最是舌尖妙，黃酒一小勺。 

 

東廂喚小兒，愛婆暫收掉。 

洗手係圍腰， 庖廚愛垂髫， 

板油細細切， 芝麻焯焯炒。 

電子秤雖好，心算也需要。 

水皮複油皮， 層層似蓑衣， 

綠蔥黑芝麻， 點點斑駁漆。 

 

忽如青天霹靂來，生生麵粉枉雪白！ 

急送微波三分鍾，出來湯糊一大桶！ 

 

匆匆又匆匆， 麵皮幹燥中 

若等蔥油凝，皮幹肉燥不得行！ 

臨時換佛腳， 椒鹽來救角 

幸得昨日隨小黑，淺嚐蘇式味鮮美！

 

換陷不換皮，改姓不改名，

雖無蔥油香，花椒鹹鹽上。

竹筷沾朱顏， 餅園添笑臉， 

蓬頭垢麵窩窩忙，蛙伴雞鳴聲聲唱  

 

夜半鍾聲響，陋室滿飄香

開箱手微顫， 出廚心自滿

層層酥脆皮， 殷殷遊子意

齊齊十六餅，切切吃貨情  

 

領導再賞臉， 窩窩徒垂涎

初咬一聲歎， 此餅拴壯漢

再咬再聲歎， 老婆真能幹

三咬三生歎， 減肥之日不可盼！

所有跟帖： 

• 還沙發！ -紅袖添香老板娘- ♀ (39 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:08:53

• hahahah我今天真的不行了。。。。~和老板娘撞了。。。。 -舞女- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:10:09

• 放心撞 -紅袖添香老板娘- ♀ (75 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:11:31

• 擠擠擠擠擠擠擠878787878787 ：）））））））） -Bluebell- ♀ (47 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:10:48

• 878787878787878787~~~~ -紅袖添香老板娘- ♀ (69 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:12:24

• 87878787878787~~~~~ -Bluebell- ♀ (72 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:13:45

• 沙發！頭排廣告位招租！！！ -舞女- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:09:38

• 接送二娃去了。 急急忙忙寫的，包涵繁體字！ -麵窩窩- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:10:05

• 窩窩，你太賢惠了！跟哥回家吧.... -一江小魚- ♂ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:10:28

• 好啊好啊－－ -麵窩窩- ♀ (33 bytes) () 09/25/2012 postreply 09:01:22

• 天！窩窩你能寫能做。。。 -紅袖添香老板娘- ♀ (29 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:10:31

• 我對窩窩的仰慕之情已經達到了求飼養的地步。。。。。 -舞女- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:11:33

• 要不我們搬她家隔壁去?你住左邊我住右邊。。。。 -紅袖添香老板娘- ♀ (115 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:14:26

• 就這麽定啦！！！！！！！ -舞女- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:15:28

• 左邊澆水右邊種地－－ 中間的我－－ -麵窩窩- ♀ (36 bytes) () 09/25/2012 postreply 08:00:02

• 我也能寫能做 -托寶貓- ♀ (21 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:12:29

• 我可以圍觀。。。。 -紅袖添香老板娘- ♀ (17 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:15:00

• 我可以起哄。。。。 -Bluebell- ♀ (37 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:15:46

• 不可以 -紅袖添香老板娘- ♀ (63 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:17:46

• 可以 -Bluebell- ♀ (104 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:19:19

• 嗯 -紅袖添香老板娘- ♀ (41 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:20:08

• 阿彌陀佛，口味太重了~~~ -托寶貓- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:44:54

• 我不說話，開吃 -從良小黑- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:45:23

• 你們這些強人！ --眉子-- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:17:29

• 她們那些強人！ -紅袖添香老板娘- ♀ (31 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:21:01

• 臥槽，樓上一堆蕾絲邊！ -一江小魚- ♂ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:24:25

• 要雷先雷死你。 --眉子-- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:27:24

• 尼瑪哥成公害啦？ -一江小魚- ♂ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:32:10

• 你就是小強！ -托寶貓- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:46:12

• 慚愧啊！ -一城山色- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:13:22

• hahahahahah~~~~hahahahahah~~DDD! -舞女- ♀ (438 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:13:51

• 太厲害了！驚為天人。 -WXCTEATIME- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:14:11

• 哈哈，有這麼熱愛人間煙火的天人嗎？ -麵窩窩- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 08:59:57

• 不革命行麽？統統充公！ -托寶貓- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:14:43

• 托寶我愛死你啦！！！！！！去窩窩家革命！！！搶餅！！！ -舞女- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:16:46

• 任怎麽充公，托寶也是母貓一個---hahahah -麵窩窩- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:55:19

• 不行了不行了必須要飼養了。。。。。：））） -Bluebell- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:14:55

• 哈哈哈哈哈，窩窩，你影響我認真上網，看了兩行就憋不住樂了 -小活- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:15:12

• 樂了, 就說明你把這篇又臭又長的東西看得很認真！！ -麵窩窩- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 08:33:10

• 心得及體會, 讓人空懸胃！ --眉子-- ♀ (51 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:21:32

• 這些都是前戲－－－ -麵窩窩- ♀ (66 bytes) () 09/25/2012 postreply 08:03:05

• 窩窩，我被你害慘了 -紅袖添香老板娘- ♀ (61 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:35:02

• 住腳！ 東西都在70呢－－ -麵窩窩- ♀ (25 bytes) () 09/25/2012 postreply 08:04:50

• 做的比我強，佩服！ -從良小黑- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:40:48

• 小黑，你太謙虛了！ -麵窩窩- ♀ (39 bytes) () 09/25/2012 postreply 08:07:43

• 讀來爽口，看了發餓！這個唧唧複唧唧的家夥太可惡了~ -林卡- ♀ (29 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:55:08

• 餓好啊－－說明脂肪正在燃燒－－－ -麵窩窩- ♀ (49 bytes) () 09/25/2012 postreply 08:29:27

• 太厲害了，你這名字真沒起錯 -最愛高跟鞋- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:58:01

• 文盲小聲要求下 -七零- ♂ (29 bytes) () 09/25/2012 postreply 08:12:37

• 誰上誰下有甚麼關係？ -麵窩窩- ♀ (48 bytes) () 09/25/2012 postreply 08:21:47

• 窩窩太厲害了，這寫得，這做的，你是文武雙全啊 -袖底香- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 11:51:04