一直很向往西安，因為，我見過的最有氣質的人，來自西安。一直沒有去西安，因為我這個好吃豬肉之人，總覺得羊肉泡饃之類的名吃，不對我的胃口。糾結中，我還是來到了西安，一是為了華山，二是給孩子上堂中華曆史課。
西 安之行，幾乎都是在墓地和博物館中渡過：半坡遺址，兵馬俑，漢陽陵，碑林，陝西（還是西安）曆史博物館，大雁塔。。。也許因為成天在墓地裏轉，陰氣太 重，也許因為旅途奔波，到了西安沒兩天，我和兒子都感冒，於是，華山，我兒時的夢想，又一次錯過。不過，這就出了減肥成功之秘訣：
3. 旅途疲勞
想想是不容易，回國幾周，大部分時間都是在旅途中。再加上咱們在美國中央空調慣了，國內的窗式空調就不習慣：不開，太熱，睡不著，內耗大；老開著，就覺得透心的涼，又容易感冒。於是乎，開著空調睡倆小時，給凍醒了，關上倆小時，給熱醒了。。。一句話，人都給折騰瘦了。
不 過，感冒歸感冒，但還沒到耽誤吃和小玩的地步。各種遺址和陵墓的照片就不上了，但得講幾句在西安的最大體會。跟西安人說話，感覺特別的悠閑自在，腔調軟軟 的，心態特別平和。北京的馬路堵車，司機們能從行人一直“罵”到國家領導，能指點江山，講出一百條緩解交通堵塞的方法。到了西安，要我看，同樣的堵，可交 通圖上畫著一片綠（交通順暢的指示），司機也說：“我們西安交通好，不堵車。你說什麽？這哪裏叫堵車？車不是還能動嗎？”嘿嘿，您說這心態，車還沒便道上 大媽踱步的速度快呢！不過，人家不急，時間長了，我也覺得，嘿，還真是不堵。也許，西安人的氣質就是這樣練出來的？
西安人的心態還表現在問 路上。一日，我們尋路去碑林。問旅館裏的人，人家說，不遠，如此走十幾分鍾就到。如此走了一會兒，還不見，再探，又被告知，不遠了，再如此走幾分鍾就 到。。。就這樣問了多次，如此走幾分鍾多次，連我家兒子都氣地用中文大呼”怎麽還要走幾分鍾呀！都幾十分鍾了！“
話再說回吃來。頭 一天，我們就四處尋找“小吃一條街”。問來問去，才明白應該叫“回民街”，在鍾鼓樓那邊 (到了那裏才發現其實叫另一個名字)。不管叫啥，那裏真的是一條回民小吃街。每個餐館都不大，一個挨一個的，什麽老孫家，老宋家，老。。。家泡饃呀，燒烤 呀，餃子呀。。。真是看花了呀。街上更是擠滿了人，估計都像我們這樣的外地人。早就聽人講，老孫家最有名，最宰人，我們還是生生地把脖子放上去，挨宰。老 孫家在這條街上就兩個店，一個叫小吃，專門是燒烤：羊肉，牛肉，墨魚，加麵筋(還是魔芋）。另一家，專門是泡饃。我們兩家都光顧了。上個著名的
老孫家的牛肉泡饃。他家的饃是大廚給切好了，泡碗裏端上來的。按我老爸的話講：太不過癮，要的就是自己掰饃的。我倒可以想象為啥這麽做，滿堂吃飯還帶排隊的人，恨不得大家吃飯就趕快走，給下撥人讓座，你要是掰上半小時，耽誤多少生意。
我家幾口人，就我爸點了羊肉泡饃，還要的優質羊肉，三十元一碗，比我這碗普通牛肉貴了十元。你猜怎麽著，上來兩碗，一模一樣，嗬嗬，咱就不多評了。老孫家我最喜歡吃的，就是隨饃送上的糖醋泡蒜，這地道！好些年沒吃了，看見給我饞的，饃還沒上來，就白吃了5，6瓣。最後，也就吃了小半碗饃，把一碟子蒜給吃完了，嗬嗬，你說我多有毅力。不過，公平講，這饃要是寒冬臘月，吃起來肯定有興致，特別是半個月沒見肉影兒的時代。現在感覺就一個字：膩！
過天包車的司機跟我們講，那條街就是外地人去，咱西安人不那裏。其實人家去的地方離我們的旅館還挺進，一個叫（這字穀歌上還打不出來
其名曰：biangbiang麵，好象還有個口訣去記這字，也不知道是近年創造出來的，還是早年間的，我才疏學淺，沒聽說過。不管念啥，這麵還真不錯，大寬麵條，裏麵醬湯菜齊全，還特便宜，就十塊的樣子，唯一缺點：鹹！
司機還給我們介紹了個好去處，天錫樓，是清真的，裏麵幹淨舒適，羊肉泡饃要自己掰，我老爸可過足了掰饃的隱，足足細致地大小一致地掰了二十分鍾。
此餐館三層，頂層是包間，專門是大宴，中層是散客堂食，底層是大排檔，專門小吃麵食和燒烤。唯一缺點，這燒烤非要一樣買十串以上，我們小家小戶的，哪裏吃得。我兒子最喜歡的一道：酒糟團子，嗬嗬，真是老外，自打上次在江南吃過後，在全國各處點這個菜。忘了說了，上麵那道也是炒什麽麵筋之類，但真好吃。
真不知道涼粉也能炒，香！
這道看著像宮廷糕點。
另一家，是個餃子店，在大雁塔附近，那裏建得很像樣，把在西安的各朝代的文人墨客政要將領都豎像立碑，從大雁塔門口一溜排下，甚是壯觀，也是學曆史的好地方，很值得一遊，據說，晚上還燈火通明，造成大唐盛世的景觀。
這蒸餃就是那附近餃子館裏吃的，味道不錯，店也很幹淨。
在西安最讓我驚奇的是它的市果：
石榴！街道各處，特別是驪山上，滿山遍野的石榴！真正的奇觀！
（最後說句，那個小吃街上的餐館感覺真的很髒，青島過後去吃老孫家，真是提心吊膽的，但竟然沒吃問題來，真是不幹不淨，吃了沒病！）
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