夫吃貨者,一曰吃,再曰貨。吃者,耽於口腹之欲也;貨者,自甘墮落躋身於蟲豸什物之列也。故一人需耽於口腹之欲而為此不懼躋身蟲豸什物之列,方可稱吃貨。今人以自嘲意,常自命吃貨。二字以概之,則饕餮之態躍於紙上,是為此詞之獨有韻味也。
70壇雖人寡,吃貨者眾。以比例論,獨遜私房小菜一壇也。且此處吃貨多有高人。有號“石斑殺手”之淘淘寶寶,號“糖漿西施”之麵窩窩,號“冰皮黑心郎”之從良小黑,號“蛤蜊奶爸”之一片老薑。俱為吃貨中之戰鬥機,減肥者之公敵,吃界之楷模,饕餮之精英。此數人雖吃業各有專攻,偏顯共性:善吃,尤善廚。蓋吃貨者因溺於口腹之娛,潛心味覺之研究,於粗鄙之菜常不屑一顧,故常善治肴也。
壇中有托寶氏名貓者,雖亦自命吃貨,與眾吃貨大佬所異者有三。一曰喜吃而不善炊。蓋托母且勤且巧,治肴頗精。托寶幼時多得蔭庇,不甚沾手廚中事。如今自為人妻母,趕鴨上架,洗手理羹湯。性偏懶惰,慣於馬虎應付。而郎君稚子均好脾氣,於盤中餐少有挑剔。托寶未得鞭策,故廚藝多年停滯不前也。
托寶吃貨嘴臉之異於他人者,二曰見識淺陋。幼時居邊疆夷地,所認美味者不外山間野菌、林上飛鳥、湖中鯽魚。母雖善炊,刀下盡普通菜肉也。及長,村野之態未改,喜家常小菜,未曾嚐絕世珍饈。長白山熊掌,隻見於紙上;太平洋龍蝦刺身,略有耳聞。居中國時,大閘蟹烤乳豬之流,嚐所未嚐。及至歐地,適西戎婿,幸喜法蘭西頗有珍肴,而得識牡蠣、鵝肝、蝸牛之味也。至今不食帶血牛排,足見其吃胸狹隘,愧對吃界同仁。
托寶吃貨嘴臉之異於他人者,三曰豐儉通吃。大魚大肉可,清粥小菜可,麵包奶酪亦可。今人所言之“好養活”也。蓋因其雖自認有辨味之才,而偏苦於懶怠,吃好不如吃現成,於粗鄙飯菜,是為明知其不好吃也可吃之也。故囊中有餘銀時,不喜購衣裳首飾脂粉LV包Iphone5等不可食之物,而慷慨光顧食肆酒樓,以求“吃現成又吃好”。試想一年三旬餘婦人,端坐食肆,荊釵布裙素顏而凝神盤中餐,豈不吃貨耶!想昔年丐幫洪七公若見之,亦必慘呼“壓力山大”矣。
托寶每見佳肴,從未起拍照之意,惟任刀叉飛舞而專心大嚼。是也永不能入小資門牆,吃來吃去總是一為吃而吃、吃了又吃、吃完拉倒之吃貨也。悲乎哉!慚乎哉!