剛才聽廣播, 川揚樓做廣告, 老板上節目. 說店裏有道名菜, 80%的客人一進店就先點這道菜. 菜名是--蒜子烤活魚. 說是有一次突然想到魚的做法無非是紅燒, 清蒸, 蔥烤, 所以他就自創了這道"蒜子烤活魚". 主持人問他怎麽做的, 這時, 我也豎起耳朵準備洗耳恭聽. 隻聽老板說道:"熱鍋冷油, 把大蒜頭和魚兩麵煎透, 加糖, 酒, 生抽和老抽, 中火燒7, 8分鍾, 盛出, 把鍋裏的汁收幹, 澆到魚上". 主持人愣了半秒鍾後問:"就這樣?" 川揚樓老板說:"是, 就這樣".
無語了!~
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