木哈哈哈

鮮蝦菜肉餛飩

突然，娘子要吃餛飩。
得令以後，開車去大統華買了肉餡、鮮蝦、蝦皮，東升買了冰凍薺菜。天津冬菜一壇子太大，怕吃不完，就買了小包的魚泉木耳榨菜。

提問：加拿大的豬和中國的豬有什麽共同點？
答曰：健康成年豬都是四條腿。
提問：加拿大的豬和中國的豬有什麽不同點？
答曰：加拿大的豬被殺害的時候不放血。
因為這個不同點，這裏的豬肉一定要做一下去腥處理。所以用了料酒、醋、一點點日本壽司醬油，然後加薑粉、白胡椒粉。
又把蝦剁碎，薺菜化凍以後去掉根部，剁碎，略擠去水分（因用力過猛，今天的餡有些硬了），拌入一個雞蛋。最後用鹽調整鹹淡。

餛飩皮是方形，包餡對折成長方形，再把一側長邊搭上，就成了元寶形。每個餛飩餡料不要放多。


蔥末和榨菜末爆鍋，加清雞湯一罐，再加2-3罐水，放蝦皮、紫菜。


開鍋以後入餛飩，再煮大開以後點一兩次水，再開以後用海鹽（比普通鹽鮮）調整鹹淡，淋香油，禮成。


今天照片都是iPhone拍攝，效果不是很好。

所有跟帖： 

• 嘿嘿,小黑天天月黑風高的時候偷偷地來唱反調. -美國共產黨總書記- ♂ (41 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:02:33

• 我下次試試 -從良小黑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:07:03

• 跟小五腐敗完了？ -賈平凸- ♂ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:07:23

• 噓.你小聲點會死啊? -美國共產黨總書記- ♂ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:09:38

• 中國好聲音啊，小不了 -賈平凸- ♂ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:13:53

• 回複：木哈哈哈 -賈平凸- ♂ (536 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:06:40

• 隻要是豬，去哪個國家都得先簽證 -從良小黑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:10:03

• 嘿嘿，豬用的不叫簽證，叫進口許可證 -賈平凸- ♂ (29 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:12:47

• 不一定是罵人，這是個哲學問題。如果當初把人定義成豬，那今天我們就都是豬。 -從良小黑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:16:46

• 這就是你一個人的事，別我們我們的。 -賈平凸- ♂ (61 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:20:34

• 好像你有好事兒想起我了？ -從良小黑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:31:18

• 天黑，睡覺了。你兩接著掐吧 -賈平凸- ♂ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:22:07

• 嗚嗚嗚嗚，太有食欲了！有快遞嗎？ -一城山色- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 23:58:51

• 城城好，到我家來吃餛飩吧，或許不最好，近水解渴啊：） -有言- ♂ (242 bytes) () 07/21/2012 postreply 02:25:12

• 客氣客氣，今天晟鬆豆幹齊全，，豆卜，豆邊，炸豆幹，海苔豆腐，油炸豆腐，應有盡有啊 -一城山色- ♀ (14 bytes) () 07/21/2012 postreply 02:57:58

• 確實應有盡有，恩，得再探一回。謝謝最新信息：） -有言- ♂ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 03:08:42

• 胖嘟嘟的，可耐誘人：） -有言- ♂ (232 bytes) () 07/21/2012 postreply 02:12:43

• 特別奇怪，小時候我家裏也是湯料分開，清水煮了自己調 -勤快的貓- ♀ (51 bytes) () 07/21/2012 postreply 05:42:15

• 問咱老爺好 -從良小黑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 06:11:23

• 可能是家庭或小區域範圍內的習俗不同把：） -有言- ♂ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 06:59:30

• 我太喜歡你家那大碗了。漂亮 -勤快的貓- ♀ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 03:12:29

• 確實漂亮，餛飩的話，碗很重要：） -有言- ♂ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 04:01:51

• 我經常逛tj-max一類的店，著實收集了不少漂亮的日本大碗小碗，非常漂亮 -勤快的貓- ♀ (90 bytes) () 07/21/2012 postreply 05:44:23

• 求你的收藏照片。我也喜歡瓷器 -從良小黑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 06:10:34

• tj-max一類的店，聽起來很好。謝謝好介紹，一定去掏寶：） -有言- ♂ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 06:58:06

• 忽然想~~~~ -Bluebell- ♀ (77 bytes) () 07/21/2012 postreply 04:59:35

• 木，就是看這裏減肥，來湊熱鬧... -從良小黑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 06:09:55

• 頂黑哥。看著很好吃，適合鍛煉後當宵夜。 -一片老薑- ♂ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 06:56:25

• 加拿大豬被殺方式跟德國豬相同。小黑餛飩做法和咱家基本相同~ -玉珠- ♀ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 08:44:23

• 廚藝好不在乎用什麽拍片 -林笑- ♂ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 09:55:33

• 沒吃過，可是看樣子很好吃～ 讚哪！你家娘子，好有吃福 -XiaoPingZer- ♀ (0 bytes) () 07/26/2012 postreply 13:39:21