哦！對了，送你個催眉三文魚做法，不久前在一家越南餐館偶然吃到的。
平常我從來不碰大馬哈魚，不論生的還是熟的一概推開，機緣巧合，有人點了這道菜，非讓我嚐，驚豔隻剩四個字：好吃無比！後來推薦給周圍認識的人去品嚐，沒有一個不叫好。小店這道菜manu上原名叫Salmon hot pot with spicy sauce。吃過幾次之後，我跟Owner攀談起來，他說是根據其家鄉一道魚菜ca kho to改製，還把這個名字寫在名片上供我備查。嗬嗬，我最近真還認真做過，不費事，巨好吃。我看你似乎喜歡salmon，推薦這個做法給你試試。
Ca Kho To Vietnamese Braised Fish Steak in Clay Pot
用料Ingredients:
1 lb salmon steaks (連骨帶皮魚中段)
4 tbs fish sauce（代用品：馬來冬蔭功海鮮醬，大一點的中國超市裏都會有專門的東南亞isle）
3 tbs 紅糖 brown sugar
2 tbs minced shallots
2 tbs minced garlic
1 tbs black pepper
3 green onions, sliced 1 inches long
3 tbs caramel sauce（代用品：Thailand Palm sugar）
1 can of young coconut juice（代用品：Coconut Toast Spread，3 tbs 3小勺）
1 thai chili，thinly sliced, optional（代用品：老幹媽辣醬，1小勺）
3 tbs cooking oil
具體操作流程參考：
http://www.theravenouscouple.com/2009/08/ca-kho-to-vietnamese-braised-fish-in-clay-pot.html
