水煮包子

水煮包子

前些天逛大華超市時，買了一個好東東，一個能在微波爐裏用的蒸鍋，可以蒸魚，蒸雞蛋羹等等。由於占地小，清洗方便，我一下子就喜歡它了。做了幾次雞蛋羹，海鮮豆腐什麽的，非常成功。

買鍋的同時，買了一袋冰凍的小籠包，我想，既然是蒸鍋，就應該能蒸包子。後來，一忙，就忘了吃，直到今天才想起來。

我拆開袋子，包子凍得硬梆梆的，我把小包子擺滿鍋底，然後放到微波爐裏，設了25分鍾，就幹別的去了。等25分鍾到了，打開蓋子，我愣住了，一個個小籠包全烤焦了，表麵很硬，卻根本咬不動。得，這次算交學費了！

我又把剩的半袋包子擺上，這次要小心點了，我看了看塑料袋上的說明，說是放到裝水的蒸鍋裏用大火蒸，哦，怪不得上次做砸了，裏麵要有水。可是，我這個蒸鍋隻有一層，沒法放水。幹脆吧，就在鍋裏放一層水，泡著小籠包，也許沒等水把包子泡軟，就蒸幹了，借此產生大量水蒸汽，能把包子蒸熟。

過了一會，我打開鍋查看，包子皮倒是比上次看上去好多了，隻是，包子褶沒有沾過水，就直接在微波爐裏加熱，比較硬，而且，餡沒熟。

鍋裏的水還挺多，怎麽看起來像用水在煮包子？此時，我有點不耐煩了，幹脆，那就來它個水煮包子，我又加了點水，重新放到微波爐裏煮，要知道，史上許多著名小吃，都是由於歪打正著才發明的。

也許是包子褶部分開始沒處理好，還是比較硬，而餡仍然沒熟。至此，我知道這次徹底失敗了。索性全部扔了。

所有跟帖： 

• 如果把包子用碗扣起來或者用保鮮膜封起來,會不會好些? -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 01/24/2010 postreply 22:28:11

• 那個蒸鍋基本上就起這個作用，基本密閉，隻有一個小孔 -人在淺水- ♀ (0 bytes) () 01/24/2010 postreply 22:36:05

• 建議先化凍 -心無- ♂ (0 bytes) () 01/25/2010 postreply 06:52:15

• 好像是應該，真正的蒸鍋火大汽旺，不用，微波爐就不行 -人在淺水- ♀ (0 bytes) () 01/25/2010 postreply 09:19:55

• 微波爐烝出來的不好吃! -說誰呢- ♀ (0 bytes) () 01/25/2010 postreply 09:51:38

• 回複：微波爐烝出來的不好吃! -人在淺水- ♀ (2 bytes) () 01/25/2010 postreply 11:03:20

• 其實還可以有一個後續處理辦法 -羅曼- ♂ (132 bytes) () 01/25/2010 postreply 14:27:33

• 哦～～羅班班還是個烹飪高手，再景仰一把～～ :) -水舞- ♀ (0 bytes) () 01/25/2010 postreply 14:38:37

• 不用景仰啊～～ -羅曼- ♂ (72 bytes) () 01/25/2010 postreply 14:59:27

• 嗬嗬，忙過這陣子，再去玩吧～～ -水舞- ♀ (0 bytes) () 01/25/2010 postreply 15:12:36

• 還是那裏搞副業，這裏幹正事兒吧～～ -羅曼- ♂ (50 bytes) () 01/25/2010 postreply 15:33:14

• 是了，是了，一定遵命～～ -水舞- ♀ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 10:24:41

• 哈哈，再加一點辣子什麽的，成為 -心無- ♂ (8 bytes) () 01/25/2010 postreply 14:51:06

• 哈哈，好主意！ -羅曼- ♂ (14 bytes) () 01/25/2010 postreply 14:56:39

• 回複：哈哈，再加一點辣子什麽的，成為 -人在淺水- ♀ (15 bytes) () 01/25/2010 postreply 16:34:28

• 高見！ -人在淺水- ♀ (0 bytes) () 01/25/2010 postreply 16:33:38

• 還是盡量少用微波爐吧。。。健康考慮。 -水舞- ♀ (0 bytes) () 01/25/2010 postreply 14:37:25

• 回複：還是盡量少用微波爐吧。。。健康考慮。 -人在淺水- ♀ (8 bytes) () 01/25/2010 postreply 16:34:48

• 對呢! -小-青- ♀ (0 bytes) () 01/25/2010 postreply 19:45:05

• 我怎麽覺得有這功夫自己都把包子包出來了，速凍食品沒好的 -adada- ♀ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 05:25:09